Fampidirana ny Sakafo Saodiana

Ny sakafo Arabia Saodita dia vilany mitsonika ny tsirony sy ny fitaomana avy any Afovoany Atsinanana, India ary Afrika. Ny fomban-drazana ara-tsakafo ao amin'ny firenena dia miorim-paka amin'ny kolontsaina Bedouin, izay niankina fatratra tamin'ny hena rameva sy osy, daty ary ronono. Amin'izao fotoana izao, ny sakafo Saodiana dia nivoatra mba hampidirana karazan-tsakafo maro izay maneho ny lova ara-kolontsaina samihafa ao amin'ny firenena.

Ny sakafo dia manana anjara toerana lehibe amin'ny kolontsaina sy ny fandraisana vahiny ao Arabia Saodita, ka izany no mahatonga ny sakafo hozaraina matetika amin'ny fianakaviana sy ny namana. Ny lovia nentim-paharazana dia nomanina tamim-pitandremana sy tamin'ny antsipiriany, ary maro ny fomba fanamboarana nolovaina tamin'ny taranaka nifandimby. Raha te hankafy ny tsiron'i Arabia Saodita ianao, dia misy sakafo matsiro maro azo andramana.

Sakafo maraina nentim-paharazana

Arabia Saodita dia malaza amin'ny sakafo maraina mahafa-po, izay matetika ahitana mofo, fromazy, ary karazan-tsakafo sy fiparitahana. Ny sakafo maraina malaza sasany dia ahitana medames maloto, lasopy vita amin'ny tsaramaso fava, ary shakshuka, sakafo vita amin'ny atody masaka amin'ny saosy voatabiha. Foto-tsakafo iray hafa amin'ny sakafo maraina Saodiana ny balaleet, sakafo mamy sy mamy vita amin'ny paty vermicelli, atody ary zava-manitra.

Appetizers sy Snacks

Ny sakafo arabo Saodita dia ahitana karazan-tsakafo sy sakafo maivana isan-karazany izay tonga lafatra ho an'ny fizarana. Ny sakafo malaza iray dia ny hummus, sotro vita amin'ny chickpea, tahini, ary menaka oliva. Ny ankafiziny iray hafa dia ny mutabbal, sotro vita amin'ny baranjely natono, tahini, ary tongolo lay. Ho an'ny tsindrin-tsakafo matsiro, andramo ny sambusa, mofomamy nendasina feno hena na legioma.

Fianarana lehibe miaraka amin'ny hena

Ny hena dia foto-tsakafon'ny Arabia Saodita, ary misy sakafo matsiro be dia be azo isafidianana. Ny sakafo malaza iray dia ny kabsa, sakafo vita amin'ny vary izay matetika atao amin'ny akoho na zanak'ondry. Ny ankafizina iray hafa dia ny shawarma, sandwich vita amin'ny hena marinate izay atsoina amin'ny rora ary aroso miaraka amin'ny legioma sy saosy mamy. Ho an'ny sakafo mahavelona kokoa, andramo ny henan-drameva, izay aroso matetika amin'ny lasopy na voatoto.

Courses Main Vegetarian

Ny safidy legioma dia hita be dia be amin'ny sakafo Arabia Saodita. Ny sakafo malaza iray dia ny falafel, izay vita amin'ny akoho voatoto sy zava-manitra ary nendasina. Ny ankafiziny iray hafa dia ny maklouba, sakafo vita amin'ny vary izay matetika atao amin'ny anana sy zava-manitra. Ho an'ny safidy maivana kokoa, andramo ny fattoush, salady vita amin'ny voatabia, kôkômbra ary anana.

Zava-manitra sy zava-manitra

Ny zava-manitra sy ny zava-manitra dia ampahany manan-danja amin'ny sakafo arabo Saodita, ary maro ny lovia vita amin'ny fangaro zava-manitra. Anisan'ny zava-manitra malaza sasany ny komina, korianara, turmeric, ary kardamôma. Ny Sumac, zava-manitra masiaka sy citrus, dia matetika ampiasaina hanampiana tsiro ny salady sy ny lovia hena.

Dessert sy zava-mamy

Malaza amin'ny tsindrin-tsakafo mamy sy mahavelona ny nahandro Arabia Saodita. Ny sakafo malaza iray dia ny kunafa, mofomamy vita amin'ny fromazy vita amin'ny mofo sy koba vita amin'ny mofo voatetika izay alona anaty sirop. Ny ankafizina iray hafa dia ny baklava, mofomamy mamy vita amin'ny koba feno phyllo sy tantely. Mba hahazoana sakafo mamelombelona, ​​andramo mahalabiya, pudding ronono misy tsiron-draozy.

Zava-pisotro sy zava-pisotro

Ny dite no zava-pisotro malaza indrindra any Arabia Saodita, ary matetika izy io no aroso miaraka amin'ny daty sy zava-mamy hafa. Ny kafe arabo, kafe matanjaka sy manitra izay amboarina amin'ny kardamôma, dia foto-tsakafon'ny Arabia Saodita ihany koa. Ho an'ny safidy tsy misy alikaola, andramo ny jallab, zava-pisotro mamy sy misy fofona vita amin'ny daty, voaloboka ary ranom-boasary.

Sakafo an-dalambe ankafiziny

Ny sakafo an-dalambe dia fomba malaza sy mora hanandrana ny tsiron'i Arabia Saodita. Sakafo malaza iray ny shawarma, izay amidy matetika amin'ny sarety sy trano fivarotana. Ny ankafiziny iray hafa dia ny mutabbaq, mofomamy mamy feno hena na legioma. Ho an'ny sakafo mamy dia andramo ny luqaimat, izay donuts kely izay alona anaty sirop.

Specialities isam-paritra

Firenena lehibe sy isan-karazany i Arabia Saodita, ary samy manana ny maha-izy azy manokana ny faritra tsirairay. Any amin'ny faritra amorontsiraka dia malaza ny sakafo hazan-dranomasina toy ny samak mashwi (trondro natono) sy hamour (grouper). Any amin'ny faritra atsimo, dia matetika no aroso ny lovia toy ny margoog (sakafo nentim-paharazana) sy ny jareesh (vary vita amin'ny varimbazaha vakivaky). Any amin'ny faritra atsinanana, ny sakafo toy ny qursaan (karazana mofo) sy hareesah (tsindrin-tsakafo vita amin'ny varimbazaha sy dibera) no tena tiana.