Spaghetti miaraka amin'ny hena voatoto sy saosy legioma

Arotsaho ao anaty vilia ny lafarinina miaraka amin'ny sira, ataovy lavaka eo afovoany ary kapohina ao ny atody. Ampio rano kely indray izao ary afangaro amin'ny fork.

Tena ampiako ny rano eto amin'ny sips, ohatrinona no miankina amin'ny haben'ny atody, ka tsy manome fampahalalana momba ny habetsahana eto aho. Manomboka mametafeta amin'ny tananao izao, mety mbola asiana rano kely. Mametafeta ny koba mafy.

Rehefa tsy miraikitra amin’ny rantsantanana sy ny koveta intsony ny koba dia esorina avy ao anaty vilia baolina ary tohizo mafy ny mametaveta amin’ny tanana roa eo ambonin’ny lafaoro. Ny koba dia tokony ho tsara sy malefaka ary silky ary raha manao lefona amin'ny rantsantanana ianao dia tokony hiverina tsikelikely. Avela hijanona ao amin'ny mari-pana mandritra ny 30 minitra ny koba.

Atsofohy amin'ny masinina pasta ny koba ary tapaho ny spaghetti miaraka amin'ny spaghetti attachment. Andrahoy amin'ny rano masira ampy ny spaghetti mandra-pahatongan'ny al dente.

Efa ela aho no tsy nampiasa menaka tamin'ny koba paty. Hitako fa malama be ny koba raha tsy misy menaka, mora kokoa ny miasa ary hitako koa fa raha tsy misy menaka ny paty dia mitroka ny saosy tsara kokoa.

Afanaina ao anaty vilany ny menaka oliva ary endasina ny hena voatoto mandra-pahatonga azy ho potipotika. Ataovy azo antoka fa tsy vitan'ny hoe masaka tsara, fa koa mampivelatra fofona vitsivitsy. Avy eo asio sira sy dipoavatra.

Ampio ny tongolo gasy sy ny tongolo gasy ary afangaroy. Avy eo dia ampio ny tongolo gasy ary atsofohy kely eo am-pihetsiketsika. Dia deglaze miaraka amin'ny divay fotsy ary avelao hihena saika tanteraka.

Araraka izao ny tavin'omby, ampy fotsiny mba ho sarona fotsiny ny zava-drehetra. Afangaro amin'ny poivre Espelette ary ampio ny thyme. Avereno any amin'ny ambaratonga ambany indrindra ny hafanana ary avereno moramora mandritra ny adiny 2 farafahakeliny - ny lava kokoa, ny tsara kokoa ny tsiro. Azo arotsaka tsindraindray ny tahirim-omby.

Alohan'ny hanompoana dia avereno indray ny afo, ampio ny crème ary avelao hihena mandritra ny minitra vitsy mandra-pahatongan'ny tsy fitoviana irina. Mbola asiako ranon'ny paty iray sotro ny saosy, ka vao mainka mitroka ny saosy ny paty.

Esory ny paty, manangona ranom-boankazo ary ampio amin'ny saosy. Afangaro ny spaghetti amin'ny takelaka paty, araraka eo amboniny ny saosy ary asio fromazy Parmesan vaovao eo amboniny.