John Myers
Rehefa manomana hen'omby natono dia miankina amin'ny mari-pana fototra marina ny fahombiazana. Raha mandinika ny hafanana anatiny ianao, dia tsy misy mahasakana ny hena malefaka sy mavokely.
Ampio ny henan'omby natono
Rehefa manomana hen'omby natono dia misy safidy maromaro. Aroso indrindra ny mahandro sakafo amin'ny hafanana ambany. Mba hahazoana traikefa tsiro miavaka, andrahoy ao anaty lafaoro ny hena amin'ny 80 degre Celsius. Ny henan'omby natsatsika dia tonga lafatra rehefa manana mari-pana mety tsara.
Ny maha-zava-dehibe ny mari-pana fototra
Ny mari-pana fototra dia ny mari-pana ao anatin'ny hena. Raha miankina amin'ny:
- ny karazana fanomanana
- ny haben'ny hena
- ny tavy afa-po,
tsy izany no mitranga amin'ny mari-pana fototra amin'ny henan'omby natono.
Na inona na inona manomana ny hena ao anaty lafaoro na eo amin'ny giro, na matavy na mahia - ny fampahalalana momba ny mari-pana ao amin'ny fototry ny hena dia mbola manan-kery. Rehefa mahandro amin'ny hafanana ambany dia ny fotoana mahandro sakafo ihany no miovaova.
Be ranony sady matsiro
Raha te hanomana ny hena amin'ny fomba matihanina sy amin'ny kalitao avo lenta ianao, dia tsy maintsy mandinika tsara ny mari-pana fototra ho an'ny henan'omby natono. Azonao atao ny manamarina ny sanda amin'ny fotoana rehetra amin'ny thermometer roasting. Mba hanaovana izany, ampidiro ao amin'ny faritra matevina indrindra amin'ny hena ny thermometer hena ary manosika azy ho eo afovoan'ny hena. Tena zava-dehibe ny fanaraha-maso - raha ny marina, ny fandrahoan-tsakafo lava loatra ary koa ny fotoana fohy loatra dia misy fiantraikany ratsy eo amin'ny fahafinaretan'ny sakafo. Misy fizarana mizara ho rare, medium rare, medium, done, ary vita tsara. Rehefa manomana dia azonao ampiasaina ireto soatoavina mari-pana manaraka ireto ho torolalana:
Temperature fandrahoan-tsakafo
- tsy fahita firy 48 – 52 ° C
- antonony tsy fahita firy 52 – 55 °C
- 55-59ºC antonony
- 60-62 ° C
Fanamarihana: Raha mbola misy ra tsy fahita firy ny hena, rehefa vita tsara dia mahazo hena masaka tanteraka ianao.
Fitsipika ankapobeny momba ny fotoana mahandro sakafo
Mazava ho azy fa tsy mila manara-maso ny mari-pana fototra amin'ny henan'omby roa minitra ianao. Na dia eo aza ny fiankinan-doha amin'ny lafin-javatra samihafa, azonao atao ny mampiasa fitsipika ankapobeny ho mpitari-dalana. Rehefa mahandro amin'ny hafanana ambany ianao dia manomana adiny iray ho an'ny hena 500 grama amin'ny ampahany iray.
