John Myers
Fampidirana ny Eritrean Street Foods
Eritrea dia firenena any Afrika Atsinanana manana kolontsaina sy sakafo isan-karazany. Ny sakafo Eritrean dia fifangaroan'ny tsiron'ny Afrikana, Afovoany Atsinanana ary Mediterane, ary ny sakafo an-dalambe Eritreana dia tsy miavaka. Ny sakafo an-dalambe Eritreana dia fantatra amin'ny tsirony tsy manam-paharoa, ny fahatsorany ary ny vidiny. Ampahany manan-danja amin'ny kolontsaina Eritreana izy ireo ary ankafizin'ny mponina sy ny mpizaha tany.
Sakafo an-dalambe Eritreana 5 tsara indrindra tsy maintsy andramana
- Injera: Injera dia sakafo fototra any Eritrea. Mofo fisaka vita amin'ny lafarinina teff izy io ary aroso miaraka amin'ny lasopy sy legioma isan-karazany. Injera no fototry ny sakafo an-dalambe Eritreana maro, anisan'izany ny shiro sy tsebhi.
- Shiro: Shiro dia lasopy Eritreana malaza vita amin'ny akoho na lentila. Matetika izy io no aroso miaraka amin'ny injera ary tena tian'ny mpihinan-kena.
- Tsebhi: Tsebhi dia lasopy hena vita amin'ny henan'omby na zanak'ondry ary matetika atao miaraka amin'ny injera. Sakafo mamelombelona sy mameno izay tonga lafatra amin'ny andro mangatsiaka.
- Ful: Ful dia sakafo maraina malaza any Eritrea. Natao tamin’ny tsaramaso fava sy tongolo gasy ary zava-manitra ary aroso miaraka amin’ny mofo. Fomba tsara hanombohana ny andronao izany ary tena tian'ny mponina.
- Kitcha: Kitcha dia karazana mofo eritreana vita amin'ny lafarinina varimbazaha. Matetika izy io dia aroso miaraka amin'ny dite na kafe ary sakafo maivana malaza.
Aiza no hahitana sakafo an-dalambe Eritrean matsiro any Etazonia
Raha any Etazonia ianao ary mitady hanandrana sakafo an-dalambe Eritreana, dia misy toerana maro ahitanao azy ireo. Any amin'ny tanàn-dehibe toa an'i New York, Washington DC, ary Los Angeles, dia misy trano fisakafoanana Eritreana maro sy kamiao sakafo izay manolotra sakafo Eritrean tena izy. Ny trano fisakafoanana Eritrea malaza sasany any Etazonia dia ahitana ny Asmara any New York sy DC, Dahlak any Chicago, ary ny Ranomasina Mena any Los Angeles.
Raha mitady traikefa mahazatra kokoa ianao dia safidy tsara ny kamiao sakafo Eritreana. Any amin'ny tanàna maro, hita any amin'ny valan-javaboary sy hetsika malaza ny kamiao sakafo Eritreana. Anisan'ny kamiao sakafo Eritreana malaza any Etazonia ny Asmara Eritrean Cuisine any Seattle sy Buna Time any Portland.
Ho fehiny, ny sakafo an-dalambe Eritreana dia ampahany miavaka sy matsiro amin'ny sakafo Eritrean. Raha manana fahafahana hanandrana azy ireo ianao dia aza misalasala manao izany. Na any Eritrea ianao na any Etazonia, dia misy safidy maro azo anaovana sakafo an-dalambe Eritrea.
