John Myers
Fampidirana: Tantaran'ny Culinary Bahraini
Ny sakafo Bahraini dia fitambaran'ny fomban-drazana arabo, persiana ary indiana. Ny toerana misy ny firenena sy ny tantaran'ny firenena dia manana anjara toerana lehibe amin'ny fampandrosoana ny sakafony. Toerana ara-barotra lehibe ho an'ny zava-manitra sy akora i Bahrain, ary voataonan'ny mpivarotra avy amin'ny faritra samihafa eto amin'izao tontolo izao. Ny sakafo Bahrainita dia malaza amin'ny fampiasana zava-manitra, anana ary akora aromatika, izay manampy tsiro ny lovia ary mampiavaka azy ireo.
Teknika nentim-paharazana: Fandrahoan-kena, fandrahoan-kena ary fanendasa
Ny fandrahoan-tsakafo, ny fandrahoan-tsakafo ary ny fanaovana mofo no teknika fandrahoan-tsakafo mahazatra indrindra amin'ny sakafo Bahraini. Ny fandrahoan-tsakafo dia fomba malaza amin'ny fandrahoana hena, hazan-dranomasina, ary legioma. Atao amin'ny lelafo misokatra ny fandrahoan-tsakafo, izay manome tsiron-tsetroka ho an'ny sakafo. Ny famafazana hena na hazan-dranomasina alohan'ny handrahoina dia dingana tena ilaina mba hanatsarana ny tsirony.
Ny fandrahoan-tsakafo dia fomba fandrahoan-tsakafo miadana izay ampiasaina hanamboarana lasopy sy lasopy. Tafiditra ao anatin'izany ny fandrahoana hena na legioma ao anaty ranon-javatra maharitra amin'ny afo malefaka. Ity teknika ity dia ampiasaina hanamboarana lovia toy ny machboos, sakafo nentim-paharazana Bahraini vita amin'ny hena, zava-manitra ary vary. Ny fanaovana mofo dia teknika malaza iray hafa ampiasaina amin'ny sakafo Bahraini. Ampiasaina hanamboarana mofo sy mofomamy ary tsindrin-tsakafo izy io. Ny mofo Bahraini dia vita amin'ny lafarinina varimbazaha manontolo ary atao ao anaty lafaoro nentim-paharazana antsoina hoe taboun. Ny mofo dia aroso miaraka amin'ny lovia toy ny machboos, ary ampiasaina koa izy io mba hanaovana sandwich.
Zava-manitra sy akora tsy manam-paharoa amin'ny mahandro Bahraini
Ny sakafo Bahraini dia malaza amin'ny fampiasana zava-manitra sy akora miavaka. Ny sasany amin'ireo zava-manitra fampiasa matetika indrindra amin'ny fandrahoan-tsakafo Bahraini dia safrona, karmerika, kardamôma, komina ary koriana. Manampy tsiron-tsakafo ireo zava-manitra ireo ary manome fofona miavaka. Ny sakafo Bahraini koa dia mampiasa karazana anana toy ny mint, persily ary cilantro.
Ny sasany amin'ireo akora tsy manam-paharoa ampiasaina amin'ny sakafo Bahraini dia ny daty, ny ranom-boasary, ary ny ampongabendanitra. Ny daty dia ampiasaina ho mamy amin'ny tsindrin-tsakafo ary ampiasaina amin'ny sakafo matsiro toy ny lasopy. Ny rano raozy dia ampiasaina amin'ny tsindrin-tsakafo toy ny muhallabia, pudding ronono misy tsiron-dranomamy. Ny ampongabendanitra dia ampiasaina hanampiana tsiro amin'ny sakafo toy ny sakafo Bahraini malaza, muhammar, izay vita amin'ny vary, daty, ary sirop ampongabendanitra.
Fehiny, fampifangaroana fomba amam-panao isan-karazany ny sakafo Bahraini, ary fantatra amin'ny fampiasana zava-manitra sy akora tsy manam-paharoa. Ny fandrahoan-kena sy ny fandrahoan-tsakafo ary ny fanaovana mofo no fomba fanao mahazatra indrindra, ary ampiasaina amin'ny fanomanana sakafo isan-karazany. Ny sakafo Bahraini dia mamy sy manitra, ary tsy maintsy andramana ho an'izay liana amin'ny fanandramana sakafo vaovao.
