John Myers
Fitarihan-kevitra: Fikarohana ny sakafo nentin-drazana Zambia
Zambia dia firenena voahidy any amin'ny faritra atsimon'i Afrika, fantatra amin'ny bibidia sy zava-mahatalanjona voajanahary toy ny Riandranon'i Victoria. Na izany aza, ny firenena dia manana fomban-drazana mahandro sakafo izay maneho ny fahasamihafan'ny kolontsaina sy ny foko. Ny sakafo Zambiana dia fitambaran'ny akora indizeny sy ny fomba fahandro miaraka amin'ny fitaomana avy amin'ny firenena Afrikana hafa, ary koa ny sakafo eoropeanina, indiana ary sinoa. Ato amin'ity lahatsoratra ity dia hijery ny sakafo nentim-paharazana ao Zambia isika, manomboka amin'ny sakafo fototra ka hatramin'ny sakafo an-dalambe sy ny sakafo fety.
Sakafo foto-tsakafo: Nshima - Ny fon'ny sakafo Zambiana
Nshima no sakafo manan-danja sy tian'i Zambia, ary heverina ho foto-tsakafon'ny firenena. Karazana lafarinina matevina vita amin’ny koban-katsaka na lafarinina mangahazo izy io, afangaro amin’ny rano ary andrahoina amin’ny afo malefaka mandra-pahaforona koba matevina. Matetika no hanina amin’ny tanana ny Nshima, ary aroso miaraka amin’ny laoka isan-karazany toy ny anana, hena, na trondro. Tsy loharanon-tsakafo fotsiny ny Nshima, fa mariky ny firaisankina sy fifampizarana ihany koa, satria matetika izy io no karakaraina sy ihinanana iombonana mandritra ny fivoriam-pianakaviana na fankalazana.
Sakafo: Avy amin'ny anana ka hatramin'ny hena: Karazana tsiro
Ny sakafo Zambiana dia manolotra karazan-tsakafo isan-karazany izay mameno ny tsiro fototra amin'ny nshima ary manampy karazany amin'ny sakafo. Ny sasany amin'ireo sakafo malaza indrindra dia ny tsaramaso, ny okra, ny ravina voatavo, ny ravina ovy, ny voatabia, ary ny tongolo, izay matetika atao amin'ny voanjo na dibera. Ny hena dia ampahany manan-danja amin'ny sakafo zambiana, ary matetika no mihinana azy amin'ny endriky ny akoho, hen'omby, na osy. Safidy malaza ihany koa ny trondro, indrindra any amin'ny faritra avaratra sy atsinanan'i Zambia, izay misy ny Reniranon'i Zambezi sy ny Farihin'i Tanganyika ahitana trondro be dia be.
Snacks sy Appetizers: Samosas, Mandasi, sy ny maro hafa
Ny sakafo Zambiana koa dia ahitana karazana tsakitsaky sy sakafo mahavelona izay tonga lafatra amin'ny sakafo haingana na sakafo maivana. Ny iray amin'ireo tsakitsaky be mpitia indrindra dia samosa, mofomamy telozoro feno hena na anana misy fofona. Mandasi, karazana mofo nendasina, dia sakafo maivana iray hafa izay aroso matetika miaraka amin'ny dite na kafe. Anisan’ny sakafo hanina hafa ny katsaka natono, voanjo masaka ary vomanga nendasina. Ny mpivarotra amoron-dalana sy ny tsena eo an-toerana no toerana tsara hahitana ireo sakafo matsiro ireo.
Lasopy sy lasopy: matsiro sy mahavelona
Ny lasopy sy ny lasopy dia ampahany manan-danja amin'ny sakafo Zambiana, indrindra mandritra ny vanim-potoana mangatsiaka sy orana. Matetika izy ireo dia vita amin'ny legioma, hena na trondro, ary zava-manitra, ary aroso miaraka amin'ny nshima na varimbazaha hafa. Ny sasany amin'ireo lasopy malaza indrindra dia ny lasopy akoho na hen'omby, lasopy voanjo, lasopy voatavo, ary lasopy trondro. Ireo sakafo ireo dia tsy matsiro fotsiny, fa mahasoa ihany koa, satria manome fifangaroana proteinina sy gliosida ary vitaminina voalanjalanja.
Sakafo an-dalambe: Diabe mamakivaky ny tanànan'i Zambia
Ny sakafo an-dalambe dia ampahany manan-danja amin'ny sakafo Zambiana, ary maneho ny kolontsaina mahandro sakafo ao amin'ny firenena. Manomboka amin'ny hena sy trondro natono ka hatramin'ny tsakitsaky sy zava-mamy nendasina, ireo mpivarotra amoron-dalana dia manolotra karazan-tsakafo matsiro sy lafo. Ny sasany amin'ireo sakafo malaza indrindra eny an-dalambe dia ahitana katsaka natono, trondro nendasina, hen'omby na akoho, ary voanjo natsatsika. Ny sakafo an-dalambe dia tsy safidy haingana sy mety ho an'ny mponina an-tanàn-dehibe ihany, fa fomba iray hitsapana ny tsiro sy ny fomban-drazana eo an-toerana ihany koa.
Sakafo amin'ny fety: Mankalaza ny Kolontsaina sy ny Fomban'i Zambia
Ny sakafo Zambiana dia mifamatotra akaiky amin'ny kolontsaina sy ny fomban-drazana ao amin'ny firenena, ary manana anjara toerana lehibe amin'ny fankalazana ara-pivavahana sy ara-tsosialy. Mandritra ny fetibe sy ny fotoana manokana, ny sakafo nentim-paharazana dia karakaraina sy zaraina amin'ny fianakaviana sy ny namana. Ny sasany amin'ireo sakafo malaza indrindra amin'ny fety dia ahitana osy na akoho natono, nshima miaraka amin'ny tsirony, fritters na dumplings vita amin'ny lafarinina katsaka, ary zava-mamy sy tsindrin-tsakafo isan-karazany. Ireo sakafo ireo dia tsy manome sakafo fotsiny, fa koa manome voninahitra sy mitahiry ny vakoka ara-kolontsaina ao amin'ny firenena.
Fehiny: Ny haren'ny sakafo Zambiana sy ny maha-zava-dehibe azy eo amin'ny fiaraha-monina eo an-toerana
Ny sakafo Zambiana dia taratry ny tantara, ny jeografia ary ny kolontsaina ao amin'ny firenena. Manomboka amin'ny nshima manetry tena ka hatramin'ny sakafo fetin'ny fety, ny sakafo Zambiana dia manolotra karazan-tsiro, harona ary hanitra. Mihoatra noho ny loharanon-tsakafo fotsiny, ny sakafo Zambiana dia fomba iray hanehoana ny maha-izy azy, ny fiaraha-monina ary ny fandraisana vahiny. Amin'ny fijerena ny sakafo nentim-paharazana ao Zambia, dia afaka mankasitraka ny harena sy ny fahasamihafan'ny iray amin'ireo harena ara-tsakafo ao Afrika isika.
