Emma Miller
Ny fararano dia fotoana hanaovana pies (paoma, voaroy, poara, ary voankazo hafa). Ary ampifandraisinay ny pies matsiro sy mety amin'ny toetra toy ny "mavo" sy "menamena. Saingy indraindray dia misy fotoana izay mivolontsôkôlà toy ny azony ny paty iray (ny hany tsy maintsy ataony dia ny may) – saingy mbola tsy nendasina eo afovoany ny paty. Ny akora (matetika lafo) dia lany, ary mandany ny fotoana sy ny ezaka - fa ny vokany dia henatra nitomany!
Afaka mihinana mofomamy manta ve aho?
Ny koba manta dia tsy ny sakafo tsara indrindra, indrindra ho an'ny ankizy na ireo malemy kibo. Ny Foibe amerikana momba ny fanaraha-maso sy ny fisorohana ny aretina aza dia nanazava ara-tsiansa ny antony tsy tokony hihinananao koba manta:
- ny bakteria dia afaka mijanona ao satria tsy vita tsara ny fitsaboana hafanana ary tsy vita;
- raha atody manta no ampiasaina amin'ny koba, dia mety hisy salmonella amin'ny lovia toy izany.
Izany hoe, raha mihinana koba manta ianao dia mety ho kivy na manapoizina mihitsy aza.
Nahoana no tsy manendy ny paty na tsy miakatra ny koba?
Mba hampiakatra ny pie - mila, rehefa mikapoka ny atody ianao dia ampio siramamy kely amin'izy ireo. Toy izany koa ny lafarinina. Ary ny atody sy ny siramamy dia tsy maintsy nokapohina tsara - ho lasa foam.
Ankoatra izany, matetika ny mofomamy dia mianjera noho ny tsy fahampian'ny lalivay na raha manokatra ny lafaoro aloha loatra ianao. Ny tsara indrindra dia tsy tokony hanokatra ny lafaoro miaraka amin'ny pie mihitsy ianao mandra-pavoakanao. Fa ny kely indrindra ho an'ny varavarana mihidy dia farafaharatsiny ny 20 minitra voalohany.
Ny fanitsakitsahana ny fomba fahandro (ohatra, ny fametrahana lafarinina be loatra) ihany koa ny antony mahatonga ny pie tsy miakatra na tsy manendy.
Inona no tokony hatao raha tsy mahandro sy mangatsiaka ny paty
Raha tsapan'ny mpampiantrano fa ny pie eo afovoany dia mamontsina rehefa avy nangatsiaka na notapatapahina mihitsy aza - dia mbola misy ny fahafahana mamonjy ilay lovia.
Azonao atao ny manandrana mahandro ny pie ao anaty lafaoro eo ambanin'ny mpanova ambony na ambany - amin'ny hafanana malemy kokoa.
Raha toa ka efa nanomboka nirehitra ny paty, ary ny afovoany dia mbola mafana, dia tokony hampiasa taratasy parchment na foil ianao. Azo inoana fa ho very bika ny paty toy izany - saingy azo hanina ary matsiro mihitsy aza.
Safidy iray hafa: ampidino ny afo ao amin'ny lafaoro ary asio rano ao anaty fitoeran-jiro tsy misy afo (ohatra, ao anaty vilany) ary farano amin'ny fomba toy izany ny mofomamy, alohan'ny hamandoana ny tampony amin'ny ronono. Ny hamandoana eny amin'ny rivotra dia hahatonga ny koba ho tsara kokoa. Haharitra folo ka hatramin’ny dimy ambin’ny folo minitra eo ho eo izany.
Raha ny lafaoro dia cranky sy capricious, dia mendrika splurging amin`ny fanaova lovia misy lavaka eo afovoany.
Raha tsy misy asa ny convection ao amin`ny lafaoro – dia afaka mandefa ny mofomamy ao amin`ny microwave ny 2-3 minitra amin`ny hery antonony. Raha tena manta ny koba dia mety haharitra 10 minitra ny fanaovana mofo.
Amin'ny ankapobeny, tsara kokoa ny mametraka ny pies ao anaty lafaoro izay nafanaina tamin'ny mari-pana 170-180 degre, fa tsy ny 200-220 degre malaza kokoa. Avy eo dia haharitra ela kokoa ny fandrahoan-tsakafo, fa ho tsara tarehy sy volontany tsara.
