Madeline Adams
Ny pasta italiana dia iray amin'ireo malaza indrindra eran-tany. Ny ankamaroan'ny olona dia tia azy ireo amin'ny saosy voatabia tsotra. Fa avy aiza marina ny spaghetti dia mbola resaka mampiady hevitra.
Avy aiza ny spaghetti
Tsy fantatra mazava hoe avy aiza ny spaghetti. Izy ireo dia ahitana semolina varimbazaha durum indrindra ary manana fizarana boribory. Ny salan'isa ankapobeny dia eo amin'ny 2mm eo ho eo rehefa masaka. Ny halavany dia 25 sm foana. Saika any Italia ihany no niaviany. Any Alemaina, dia vita koa ny paty lava manify, ary ny sasany amin'izy ireo dia misy atody.
Misy dikan-teny matevina sy manify amin'ireo paty ireo. Ny matevina dia antsoina hoe spaghettoni, spaghettini manify ary ny kely indrindra dia antsoina hoe capellini. Ny karazany rehetra dia tsy mitovy afa-tsy amin'ny savaivony kely, fa manana fahasamihafana lehibe amin'ny fotoana mahandro. Mazàna 9 minitra no mahandro ny paty mahazatra, raha 3 minitra kosa ny capellini vao mahandro.
Ny vermicelli voalohany vita tamin’ny lafarinina ampemby dia hita roa arivo taona talohan’i Kristy. Ka aiza no niavian'ny paty ary mbola mampiady hevitra. Noho izany dia azo jerena any Italia, Alemana ary Shina ny fiaviany.
Torohevitra momba ny fihinanana paty italiana
Ny spaghetti dia voaomana sy hanina amin'ny fomba maro samihafa. Any Italia, izay niavian'ny ankamaroan'ny paty, dia matetika no hanina miaraka amin'ny tongolo lay sy menaka. Ity variana ity dia tena matsiro sy manitra miaraka amin'ny menaka oliva.
Mora ny mahita hoe avy aiza ilay variana misy saosy voatabia tsotra. Avy any Alemaina io karazana io. Saosy voatabia voatabia dia voaomana miaraka amin'ny roux vita amin'ny dibera sy lafarinina. Any Italia, ity saosy voatabia ity dia natao manokana avy amin'ny zava-manitra sy tomato passata ary amidy amin'ny anarana hoe Spaghetti Napoli.
Ny karazana hafa malaza dia ny karazana Carbonara. Eto dia misy saosy crème voaomana sy voadio miaraka amin'ny hena sy tamenak'atody. Ankoatra izany, azonao atao ny manampy parmesan eto ary noho izany dia mahazo tsiron-tsakafo bebe kokoa.
