Tsy ny henan-kisoa rehetra no matavy be. Ny fillet, ohatra, dia mahia ary misy tavy roa isan-jato. Na dia schnitzel kisoa tsy misy mofo aza dia manana tavy roa grama isaky ny hena 100 grama. Mila henan-kisoa 150 ka hatramin’ny 200 grama anefa ny hamenoana olona iray. Saingy na dia eo aza izany, ny kisoa tenderloin sy ny kisoa schnitzel dia heverina ho ambany matavy.
Ny voa sy ny atiny dia misy tavy efatra sy dimy isan-jato. Raha mihinana ampahany kely amin'ny 100 grama fotsiny ianao dia somary mahia ihany koa ireo ampahany ireo. Na izany aza, ny offal dia tsy fahita firy amin'ny menu.