Kohuatia te Compote: Tiaki i to Kohanga

Ka taea e koe te tiaki hua ma te tiaki me te paramanawa i nga hua o te kari puta noa i nga marama o te takurua. I tua atu, ka mau tonu te compote ki te kainga: ka whiwhi koe i nga ipu pai mo te taiao, ka taea e koe te whakamahi ano, ka penapena i te maha o nga para kapi. I tua atu, he tino ngahau me te ngawari te tiaki me a maatau tohutohu taipitopito.

He tikanga te tunu kai

Ko nga kupu "kohua" me te "kohua" he rite tonu te whakamahi, kaore i te tika. I te wa e penapena ana, ka kohuatia te kai, penei i te tami, katahi ka whakakiia ki te wera ki roto i nga ipu korekore.

Ka hoki ano a Heineken ki te tikanga i hangaia e Johann Weck neke atu i te kotahi rau tau ki muri. Ka tukuna nga hua hou ki roto i nga ipu kua oti te hiri ki te taupoki, te mowhiti rapa, me te topenga whakarewa ka whakamahana. Ka huri te hua ki te compote reka, ka nui haere te hau i roto i te ipu, ka mawhiti. Ka mātao, ka waihangatia he korehau kia kore ai nga iroriki e uru atu ki roto i te kai.

He aha te mea e hiahiatia ana mo te tunu kai?

Mo tenei momo tiaki kaore koe e hiahia nui atu i nga hua hou:

• Mena ka oho koe i nga wa maha, he pai te hoko mohiti me te taupoki karaihe, te mowhiti rapa me te topenga. Ka taea e koe te whakamahi i enei hei pupuri i nga hua ki roto i te kohua whakaoho, i roto ranei i te oumu.
• I tua atu, ka taea e koe te whakamahi i nga oko me nga potae wiri. Ko enei me noho wera me te hiri kaore i pakaru.

Horoihia nga ipu ki te wai wera mo te tekau meneti. He mea nui tenei na te mea karekau he moroiti ki roto ina whakaurua e koe nga hua ki roto.

Ko te tunu taketake mo te compote kohuatia

Mo te 2 rita o te tiaki, e rite ana ki te rahinga whakakii o nga ipu e wha o te 500 ml ia, me hiahia koe:

• 1 kg hua hou, ma. Ko nga waahi kua pakaru me tino tapahia. Tapatapahia nga hua, penei i te terise, kia ngau te rahi.
• 1 rita o te wai
• 125-400g te huka. Whakaritea te ihirangi huka ki te reka o te hua me to reka ake.

Kohuatia te compote i roto i te kohua whakaoho

1. Ringihia nga hua ki roto i nga karaihe. Kia 3cm te taitapa ki runga.
2. Whakanohia te wai ki roto i te ipu ka tauhiuhia ki te huka.
3. Kohuatia kotahi te wa e korikori ana.
4. Ringihia te tirikara ki runga i nga hua kia kapi katoa.
5. Whakanohoia te matiti ki roto i te kohua whakaoho ka tuu te kai tiaki kia kore e pa.
6. Ringihia ki runga i te wai, me toru hauwhā nga karaihe i roto i te pati wai.
7. Katia te kohua, kawe mai ki te whewhe, ka whakamahana i te compote kia rite ki nga tohutohu a te kaihanga.
8. Tangohia nga mohiti ka waiho kia whakamatao.
9. Tirohia kua kati katoa nga taupoki
10. Rokiroki ki tetahi waahi makariri me te pouri.

Kohuatia te compote ki te oumu

1. Whakakiia nga ipu kia rite ki te korero me te hiri kia pai.
2. Whakanohia ki roto i te paraharaha ngako, kaua nga ipu e pa tetahi ki tetahi ka ringihia ki te rua henimita o te wai.
3. Whakanohoia te pepa tunu ki runga i te reera o raro o te ngongo.
4. I runga i te momo hua, whakamahana ki te 150 ki te 175 nga nekehanga kia puta mai nga mirumiru.
5. Whakawetohia te oumu ka waiho nga ipu ki roto i te oumu mo etahi atu meneti 30.
6. Tango ka tirohia mena kua hanga he korehau.
7. Tukua kia whakamatao.
8. Rokiroki ki tetahi waahi makariri me te pouri.