Emma Miller
Ko te tikanga ki te tuku i nga huamata pai ki te mayonnaise, e ai ta te tohunga kai. A, i te wa o te hakari, i muri i a raatau, ka neke tonu nga tangata ki nga rihi kai.
He rongonui i waenga i nga Iukereiniana, he ingoa kino te mayonnaise. He maha nga taote e kii ana he kino te mahi kai, na te mea he nui te ihirangi calorie. I korerotia tenei e te tohunga kai rongonui a Anna Melekhina. Engari, e kii ana te taote, ka taea te whakaiti i te kino ki te tinana mai i taua ranu.
Ko te hanganga o te mayonnaise he tino kino, kei roto nga hua, te hinu huawhenua, te pua nani, te winika, te huka, me te tote, i kii a Melekhina. E kore te ranu e kino ki te tinana mena ka whakamahia i roto i nga rahinga iti, e whakapono ana ia.
Ko te Mayonnaise ehara i te nui o nga kaarai pera i tetahi atu kakahu huamata, hinu huawhenua, e kii ana te tohunga kai. Ko te kotahi rau karamu o te ranu he 600 kirocalories te toharite, me te nui o te hinu e 900 kirocalories. I te wa ano, ko te ngako o te mayonnaise tuku iho he 67%, me te hinu huawhenua he 99%.
Heoi, he mea tikanga ki te tuku i nga huamata pai ki te mayonnaise. A, i te wa o te hakari, i muri i a Olivier, te hopu i raro i te koti huruhuru, i te mimosa ranei, ka neke ki nga rihi kai, ka whakamahara a Melekhina. A he tino kino tenei ki te tinana.
I whakamaramatia e te tohunga kai me pehea te whakaiti i te kaarai o te kakahu huamata me te kore e whakarere i to ranu tino pai.
“Mena kei te pirangi koe ki te whakaheke i te kawa o te ranu, ka taea e koe te whakauru ki te miraka pē Kariki i roto i te ōwehenga 50/50 me te kirīmi kawa iti-ngako (10-15 ōrau). Mena he pai ki a koe te reka o te mayonnaise, ka taea e koe te whakakotahi ki te wai rēmana, te ketchup, me etahi atu ranu, ka puta he hainga maramara o te reka, a, ko te mea nui, ka whakaheke i te kaarai o roto, ahakoa he iti noa iho," ta Melekhina i whakarāpopoto.
