John Myers
Mo te hunga kaiwhenua me te vegans
Ko te tikanga, kei roto i nga pea gummy he gelatine. Engari ano i roto i nga keke me nga kai reka. Kia taea ai e koe te kai i to hiahia a muri ake nei, whakamahia te pectin me etahi atu momo rereke.
Ko te Gelatine he mea hanga mai i nga wheua me nga kiri, no reira mai i te kararehe mate. Te aukati mo te kaiwhenua me te kai vegan. Ko te tikanga me mahi karekau koe i aua keke reka me nga tart? Mo te tami me nga kai reka? Kaore, kaore koe e whai! Agar-agar, pectin, mawhitiwhiti kapia ranei - he maha nga momo momo tipu ka whai hua me te gelatine.
He aha te gelatin? A me pehea te mahi?
Ka whiwhihia te Gelatine mai i te kiri me nga wheua o te poaka me te kau. Ka tukatukahia tenei 'kapia koiwi' hei paura, he pepa angiangi ranei. Ka hangaia he mekameka rapa roa ka memeha i te wa e wera ana, ka pakaru ina makariri. I konei ka kite koe i te ngawari o te tukatuka gelatine me ona momo rereke.
Kei hea te gelatine e kitea ana i nga waahi katoa?
Ko te tikanga, ko nga pea gummy he mea hanga ki te gelatin - te nuinga o ratou i te iti rawa. Inaianei he maha nga kaihanga e tuku ana i nga momo vegan. He keke kirīmi tiihi me te kirīmi Bavarian hoki. Engari tera ano etahi kai kei roto ohorere te gelatin: te raihana, te tiihi kirīmi, te purini, te kanga kanga, te wai huarākau, te waina, me te kapi huaora.
Ko nga kaihoko reera huawhenua
Agara Akara
Kua whakamahia te Agar agar i Hapani mo etahi rau tau. Ko te ahua tino noa: ko te paura pai. He mea hanga te Agar-agar mai i nga pukohu whero maroke, he pai ake i te gelatin. Hei whakataurite: 1 tīpune o te agar hei whakakapi i te 8 pepa gelatine. He hongi kore te kaikawe reera huawhenua, he pai mo nga rihi reka me te reka, ka taea te whakamahi i te ahua rite ki te gelatine. Ko te mea nui karekau he huka e hiahiatia ana, engari he wera anake hei whakamaroke i te wai.
pectin
He mea hanga te pectin mai i nga kiri aporo, rēmana, me etahi atu hua. He rereke nga momo pectin o ia hua, he rereke nga hua o ia momo hua. Ki te hiahia koe ki te hanga tami, me whai whakaaro koe ki tenei tohutohu. He tere te mahi a Pectin. Ko nga hua me kohua mo te wa poto, ka mau tonu te nuinga o nga huaora. He pai hoki te Pectin mo te whakakaera i te aihikirimi me te keke keke.
mawhitiwhiti kapia
Ko te paraoa ma, he kore reka hei whakakapi mo te paraoa, te maaka, me te toene hua manu ka herea te ranu me te hupa. Ko te kapia mawhitiwhiti kaore e tika kia kohuatia ano, he mea tino rongonui hei here mo nga kai reka. Ko te momo otaota ka riro mai i nga kakano o te rakau carob, a, he nui te kaha o te whakangao. Tupato!
Ka taea e koe te hoko i nga kaihoko whakaraera huawhenua katoa i roto i nga toa kai hauora me nga hokomaha waro.
