Ashley Wright
tirotiro
show
Kai
Te kikokiko:
- 15 g Kua maroke nga harore Mu Err
- 100 g Kāreti
- 100 g Riki riki
- 100 g Peppers whero
- 100 g Pak Choi mini
- 100 g Nga tipu Soybean ad Glass
- 10 g Kāriki
- 1 tp Chilli flakes, pea atu
- 1 te pata Kanekane paura
- tote
- 250 ml Te waiu kokonati
- 2 te pata Raihi waina, he winika tino ngawari
- 1 te pata Peanut hinu
- 1 te pata Te ranunga paraoa kite mīti
- 400 g Mīti, heihei, poaka rānei, he mea hoko hou, he aha atu rānei
- Te tote pepa
- 50 g He paraoa
- 40 g Māngai raihi
- Ko te paraoa pai 550 me te māngaro kānga, ka konatunatua, ka tataritia
- Te hinu mo te parai hohonu
tohutohu
Te whakarite rimurapa me nga huawhenua:
- Whakanohia nga kihu Mie ki roto i nga peihana nui me nga harore Mu Err ki roto i nga peihana iti ka ringihia kia nui te wai kohua ki runga i nga mea e rua ka nui ake te taupoki. Katahi ka pupuhi.
- Tihorea nga karoti ka tapatapahia rawatia. Horoia nga aniana puna ka tapahia ki nga wahi. Ka horoia nga pepa ka tapahia ki nga waahanga nui. Horoihia te mini pak choi, tapahia nga rau ki nga waahanga matotoru me te marumaru ki nga waahanga iti ake. Tihorea te karika ka tapahia ki nga poro kikokore. Horoia nga tipu soybean. Tapahia nga wahi iti pakeke mai i nga harore tetere, katahi ka tapatapahia rawatia. Whakanohia nga huawhenua katoa ki roto i te peihana nui, uruhia he iti, ka kohia te tiihi tiihi me te reka ki te paura kanekane. Te tote i mua i te parai. Ringihia nga kihu Mie kua tetere ki roto i te tatari, kia pai te whakamakuku.
Te whakarite mīti:
- Me whakaae ahau i mahi ahau i te parakuihi reme - he tino rerekee mo te kai Ahia. I toe mai i te rorerore whakamutunga ka hiahia ahau ki te whakamatau. Na ka tapahia e ahau - he paku totika tonu - i runga i te miihini parāoa kia tata ki te 4 mm te angiangi, he poro iti, ka horahia ki runga i te pereti nui, kia rewa, katahi ka tunua he tote iti me te pepa. Ka taea e koe te mahi pera me nga kai hou kua hokona e koe. He iti rawa te tio mo te tapahi.
- I te wa e whakaheke ana, whakawerahia te hinu parai nui ki roto i te wok, i te kohua teitei ake ranei kia taea ai te parai hohonu te kikokiko. Me noho tonu tona pāmahana i te 150 - 160 °. Aroturukihia tenei me te inemahana, ara, kohia te wera. I te wa ano, whakawerahia te oumu ki te 50 ° kia noho mahana ai te kai kua oti te mahi, na te mea me parai e koe kia maha nga waahanga katahi ka taea e koe te whakarite i nga huawhenua i runga i te rangimarie.
- Kia tae te hinu ki tona pāmahana, uruhia te paraoa me te maaka ki roto i te peihana, ka huri haere nga poro kiko ki roto. Patua atu te taikaha. Na ka parai ia wahanga mo te 2 - 3 meneti, ka ara ake me te koko mokowhiti, tuu ki runga i te pereti ka maka ki roto i te oumu. Ka parai nga mea katoa, ringihia te hinu ki roto i te peihana (me tuku i muri mai), horoia te wok, te ipu ranei, ka whakahoki ano ki runga i te oumu ka parai nga huawhenua ki te 1 punetēpu hinu pīnati mo te 2 meneti. Na ka ringihia te waiu kokonati ki runga ka waiho kia korohū mo tetahi atu 3 - 4 meneti. Me noho maaka me te pupuri i tona tae. Whakawa ki te waina raihi (he winika iti ranei) me te tote iti pea.
- Ka mutu, whakaranuhia te punetēpu o te paraoa mai i te roi ki te wai iti ka whakamahia hei whakamaroke i te waiu kokonati. I mua i te mahi, whakakohia nga kihu Mie, whakamahana mo te wa poto, katahi ka mahi tahi me te kikokiko. ....... a me kii ahau, he mega te kiko o te hamana reme. He rite te reka o te "piu mīti utu nui" me te kore au i whaki ... karekau tetahi e kite ... ;-))))
Epilogue:
- Ka taea e koe te whakamahi i nga huawhenua katoa kei roto tonu i te pouaka pouaka. Me kaua e roa rawa te wa tunu kai. Heoi, ka taea e koe te utu mo tenei ahua ki nga matotoru tapahi rereke. Engari ko nga huawhenua Ahia ka taea tonu te maru. Ehara i te mea he aha te tikanga mo te kowhiringa o te mīti, engari kaua e tino kikokore te tapahi heihei, kei maroke.
