John Myers
Kupu Whakataki:
Te Tirotiro i nga Kairekare o Ivory Coast's Desserts
Ko Ivory Coast, e mohiotia ana ko Côte d'Ivoire, he whenua kei Awherika ki te hauauru. He tino rongonui mo ona takutai ataahua, nga ngahere ngahere, me ona taonga tuku iho. Heoi ano, he aha te nuinga o nga tangata kaore i te mohio ko Ivory Coast ano he waahi mo nga kai reka. Ko nga kai reka Ivorian he whakakotahitanga kanorau o nga mea reka me te reka, nga kakano me nga kai e hanga ahurei ana, e kore e taea te aukati. I roto i tenei tuhinga, ka tirotirohia e matou etahi o nga kai reka Ivorian tino rongonui ka taea e koe te whakamatau.
1. Kareti:
He kai reka o Ivorian, rongonui hoki
Ko Galette he kai reka o Ivorian kua roa mai i nga whakatipuranga. He parapara reka me te kirikiri ka mahia mai i te paraoa, te huka me te pata. Hei whakarite i te Galette, ka konatunatuahia nga kai hei hanga i te paraoa pokepoke, katahi ka hurihia ki nga pepa angiangi, ka tapahia ki nga ahua porowhita iti. Ka tunuhia nga porotaka kia huri ki te parauri koura me te kirikiri. He maha nga wa ka tukuna a Galette me te kawhe, te tii ranei, he paramanawa rongonui mo te maha o nga Ivorians.
2. Aloko:
He Maki reka me te reka i mahia ki te parai parai
Ko te Aloko he kai reka me te reka o Ivorian i mahia mai i nga tipu kua maoa. Ka tapahia nga tipu ki nga wahi iti, ka parai kia tae noa ki te parauri koura. He wera te aloko, he maha nga wa ka haere tahi me te ranu raukikini e kiia nei ko Koutoukou. He kai rongonui a Aloko i Ivory Coast, a he maha nga whare kai me nga kainga e tukuna ana. He kai reka, he tino pai mo te hunga e aroha ana ki te whakakotahitanga o nga mea reka me te reka.
