John Myers
tirotiro
show
Kai
He tote paoa mo te taraute salmon
- 1 Taraute Haramona
- 5 Te tihi
- 20 Juniper hua
- 20 Pepere Pararaiha
- 8 Nga purapura pua nani
- 3 Nga manga Rosemary
- 2 lavender
- 500 g tote
Wai whakapūkara mō te kōwae
- 10 Whakahau
- 2 Nga manga Rosemary
- 2 Kakau tarakona
- 2 Te kakau Mint
- 2 Nga manga oregano
- 2 Nga peka o thyme
- 2 Te kakau nui
- 5 te pata Te hinu hinu
- 2 Rēmana organic
Hupa ika
- 100 g Loewe awhi
- 100 g Whero
- 100 g Kohanga tamure whero
- 100 g He kiko moka
- 100 g Whakaki a Haramona
- 1 Lemon
- 1,5 riki
- 4 Kakareti karika
- 2 te pata Te hinu hinu
- 3 Nga topuku Fennel
- 300 g Kāreti
- 1 Rakau
- 1 pupuhi tote
- 1 pupuhi Hapirone kuoro
- 1,5 L Taonga ika
- 250 ml Te waina ma
- 1 Paihere pāhiri
- 5 Ko nga pipi kua whakamakukuhia
- 1 Pahekeheke
tohutohu
Mo te tote paowa
- Mo te tote paoa (tata ki te 15-20 haora i mua i te kai paipa), hoatu he wairewa tote 10% (5 rita wai / 500 g tote) ki roto i te ketere nui. Patupatua nga rau kokoru, nga hua hunipa, 12 nga kakano pepa me nga kakano pua nani e 8. Tāpirihia tenei ki te tote me te 3 peka o te rosemary me te 2 nga peka o te lavender.
- I muri i te 5 meneti, tangohia te tote i te oumu ka waiho kia whakamatao. Miria te apa o te parawai mai i te taraute hamana ki te tote. Tangohia nga hau. Rukuhia te taraute hāmana ki roto i te tote kua whakamatao mo te 20 haora.
Te kai paipa i te taraute salmon
- Kia pai te whakamaroke i te taraute. Whakawera paitia te kaipaipa (approx. 150-180 ° C). He mea nui: Whakamahia te rakau tika, hei tauira, te tawai, te rakau ranei o nga rakau hua.
- Ka wera te wahie, karekau he auahi e puta mai ana i te tumere, ka tuu te ika ki roto i te momi. Ka tunua te taraute hamana mo te 30 meneti i te mahana o te 150 ° C (kua taka).
- Inaianei ka timata te mahi kai paipa: Ka hipokina nga waapa ki te paraoa paipa (paoa tawai) ka paoa te taraute hamana i te 80 ° C (he taka paku) mo te 40-60 meneti pea. Ka mutu te mahi kai paipa, ka whakairihia te taraute kia whakamatao.
Mo te wai whakapūkara mo te parani
- Mo te wai whakapūkara mo te parawns (approx. 8 hours marinating time), wehea nga mahunga o te parawns ka tango i nga whekau o muri ki te maripi.
- Whakaranuhia nga otaota (1-2 manga ia) me te 5 punetēpu o te hinu oriwa, te kiri rēmana o te 1 rēmana, te wai o te 2 rēmana me te 2 koroka o te karika (pehia).
- Ringihia te wai whakapūkara me te parani ki roto i te putea pouaka tio ka uru pai nga mea katoa. Kia mau ki roto i te pouaka whakamātao mo te 8 haora. Hurihia te putea ia 2 haora.
- Whakanohia kia 2 nga prawns ki runga i te skewer ka waiho ki runga i te parani mo te 4 meneti ki ia taha. I waenganui, paraihia nga parani ki te wai whakapūkara.
Mo te hupa ika
- Mo te hupa ika, tapatapahia te ika ki roto i nga wahanga ka tauhiuhia ki te rēmana. Tihorea nga aniana me te karika, tapahia ki nga wahi iti ka tunu ki te 2 punetēpu hinu oriwa.
- Inaianei whakauruhia te karoti, te fennel me te riki. Whakakiia nga huawhenua ki te tote me te pepa me te tapiri i te rakau ika i muri i te 10 meneti. Tunua mo te 10 meneti, me te taapiri i nga miro hapirone.
- Kātahi ka tāpirihia te waina, te kuku me te ika ki te hupa ka waiho kia pari mo te 10 meneti i te pāmahana iti.
- Tapahia te parāoa ciabatta ka whakatakoto poto ki runga i te tunutunu ki ia taha. Ko nga poro parāoa kua oti ka whakakikoruatia ki te taraute hamana paoa. Ka tukuna te hupa ika ki roto i te peihana hupa ka whakapaipaihia ki te fennel kakariki. Ka tuuhia te skewer ki runga i te peihana, ka horahia te taraute hamana paowa ki runga i te taro ciabatta.
kai tōtika
Mahi: 100gCalories: 77kcalNgā harotihāhā: 0.7gPūmua: 3.1gHua: 6.4g
