John Myers
Kupu Whakataki: Te Tikanga Kai Kanorau o Cameroon
Ko Cameroon tetahi whenua kei Afirika Waenga e mohiotia ana mo ana momo kai. Neke atu i te 200 nga iwi e noho ana i te whenua, no reira, he maha nga awe o ana kai. Ko nga kai tiriti he huarahi rongonui mo nga Cameroonians ki te hopu tere i runga i te haere, a he maha nga momo whiringa reka kei te whenua. Mai i nga kai reka ki nga kai tunutunu, he mea mo te katoa te tirohanga kai tiriti o Cameroon.
Achu: He Rihi Taketake Kei Te Taitokerau
He kai rongonui a Achu i te rohe ki te hauauru o Cameroon. Ka mahia te rihi ki te kokoumu, te cassava, me te tipu, ka kohuatia, ka werohia kia puta he paraoa maaka e kiia nei ko te achu. Ko te nuinga o te wa ka tukuna te achu me te hupa raukikini i mahia ki te ika paowa, ki te kai ranei, ki nga huawhenua me te hinu nikau. He tino kai tenei kai reka i roto i nga whare maha i te rohe o te Taitokerau, a ka tukuna i nga wa motuhake me nga huihuinga.
Ndolé: He Stew Manawa i mahia ki nga rau kawa me te whakapiri pīnati
Ko te Ndolé he paoa reka ka mahia ki nga momo momo kai, penei i te mīti, te heihei, te ika ranei, me te rau kawa e kiia nei ko te ndolé. Ko te rihi he mea kakara ki te pīnati whenua me nga mea kakara penei i te karika, te kanekane, me te riki. Ko te Ndolé te nuinga o te waa me te tipu, te raihi, te cassava fufu ranei. He rongonui tenei rihi puta noa i Cameroon, a he maha nga wa e pai ana mo nga kai tiriti.
Koki: He Pudding reka i hangaia ki te pī pango me te plantains
Ko te Koki he purini reka i mahia mai i te pī mangu me te tipu. Ka penupenu nga kai, ka tunua ki nga rau panana, ka puta he reka me te kakara o te purini. I te nuinga o te wa ka tukuna te rihi ki te ranu raukikini i mahia ki te tōmato, te riki, me te hinu nikau. He kai rongonui a Koki i Cameroon, he maha nga wa e hokona ana e nga kaihoko tiriti i nga waahanga iti.
Suya: Tiihi Miti Roopu Raukikini i hokona ki nga tiriti o nga taone maha
Ko te Suya he miihi tunua raukikini e rongonui ana puta noa i Awherika ki te Hauauru, tae atu ki Cameroon. I te nuinga o te wa ka pania te kai ki roto i te ranunga raukikini o te paura pīnati, te pepa cayenne, me etahi atu mea kakara i mua i te tunua ki runga i te mura ahi. He maha nga wa e hokona ana a Suya e nga kaihoko tiriti, a, he huarahi pai mo te paramanawa tere me te reka.
Bobolo: He Keke Koomamao Kua Taia ki te Rau, Ka kainga puta noa i te Motu
Ko Bobolo he keke cassava koromamao ka takai ki nga rau ka kainga puta noa i Cameroon. Ka mahia te rihi ki te cassava kuoro, ka konatunatua ki nga mea kakara ka takai ki te rau panana i mua i te koromamao. Ko te Bobolo te nuinga o te mahi ki te ranu raukikini i mahia ki te hinu nikau, riki, me te tōmato. He kai rongonui tenei rihi i Cameroon, he maha nga wa e hokona ana e nga kaihoko tiriti i nga waahanga iti.
