John Myers
Heihei me Tomato Curry
Ko te tunu heihei me te kari tōmato tino pai me te pikitia me nga tohutohu ngawari.
- 400 g Te uma heihei
- 3 tīpune miraka pē māori
- 2 riki Whero reo-rahi
- 3 Karika karika
- 2,5 cm Kanekane
- 2 tbsp Tikka whakapiri
- 3 tbsp wai rēmana
- 1 tbsp Pata
- 1 tsp Kumine purapura
- 500 g tōmato kēne Chunky
- 2 tbsp Coriander, tapatapahi rawa
- tote
- Pepa pango mai i te mira
- Tapahia te uma heihei kia ngau te rahi, tuu ki roto i te peihana ka uru ki te miraka pē ka waiho ki te taha mo naianei. Tihorea me te haurua te riki ka tapahia ki nga poro pai.
- Tihorea, tapatapahia rawatia te tahi atu riki, te karika me te kanekane ka tuu ki roto i te ipu teitei, ka tapirihia te whakapiri tikka me te wai rēmana me te puree ki te rakau makutu.
- Inaianei hoatu te ranunga tikka ki roto i te kohua ka korohuki i te pāmahana iti mo te 15 meneti, me te whakaoho i nga wa katoa. I muri i nga meneti 15, whakanuia te wera me te tapiri i te pata ka waiho kia rewa, katahi ka tapirihia te riki me te kumine ka tunu mo te 1 meneti.
- Inaianei whakauruhia nga pihi heihei me nga tōmato tapatapahi, whakaohokia pai kia kotahi, hoatu te taupoki ki runga, whakahokia te pāmahana ki te taumata iti rawa ka korohū mo etahi atu meneti 15, me te whakaoho i etahi wa. Kātahi ka pania ki te tote me te pepa, kātahi ka kohia te korianara tapatapahi. I a matou he raihi jasmine.
