John Myers
tirotiro
show
Kai
Te temepara o Shirley Cocktail
- 40 ml Wai puriporo
- 10 ml Te tirikara huka
- 10 ml Grenadines
- 250 ml Kai kohi
- 1 Orange
Huamata me te winika winika
- 2 Roto
- 2 te pata Waina winika ma
- 75 ml Wai Aporo
- 0,5 tp Nga puawai
- 1 pupuhi Te tote me te pepa
- 1 pupuhi Sugar
- 4 te pata Hinu Korni
- 400 g Huamata otaota mohoao
taonga ika
- 2 kg herringbone
- 0,25 Te topuku herewi
- 1 Rakau
- 2 Kakareti karika
- 1 Pūwhero
- 1 Te tipu
- 3 te pata Te hinu hinu
ranu pahuka i te hapirone
- 60 g Potae
- 50 g Tuhinga o mua
- 75 ml Te waina ma
- 400 ml te pata
- 250 ml Taonga ika
- 1 pupuhi Miro hapirone
- 1 pupuhi Te tote me te pepa
- 1 pupuhi Chilli (pepa cayenne)
- 1 pōrutu Wai puriporo
Pakihi King
- 5 Te Taraka Pango
- 5 te pata Te hinu hinu
- 1 Te tipu Rosemary
- 1 Te tipu o te thyme
- 1 pupuhi Te tote me te pepa
- 1 Te rakau rēmana
Paorooro
- 5 Nga awhi Turbot
- 1 pupuhi Te tote me te pepa
- 2 Nga rakau rēmana
- 2 Roto
- 5 te pata Te hinu hinu
- 300 ml Noilly Prat
tohutohu
Te temepara o Shirley Cocktail
- Mo te cocktail "Shirley Temple", hoatu te wai rēmana, te tirikara huka, te grenadine, te wai here ranei ki roto i te wiri ka uru. Ringihia te ranunga ki roto i te karaihe inu roa kua whakakiia ki te huka tio. Whakanuia ki te tiihi kanekane. Whakapirihia he haurua poro karaka ki ia mohiti hei whakapaipai.
Te wininaikarati
- Mo te winika winika, tihorea nga riki, tapatapahia, ka uru ki nga toenga kai ki roto i te peihana iti.
taonga ika
- Mo te kararehe ika, werawera nga wheua, te upoko me te hiku o te turbot, 1 te herewi, te riki ma mai i te rakau, 2 nga karika tapatapahi, te riki tapatapahi rawa, me te rau kokoru i roto i te 3 punetēpu hinu oriwa. kore tae. Ringihia ki te rita o te wai. Kawea ki te whewhe katahi ka waiho kia tu mo te 30 meneti
ranu pahuka i te hapirone
- Mo te ranu haffron foam, whakarewahia te pata me te whakaoho ki te paraoa mo te roux marama. Whakawerahia ki te waina ma, kirīmi me te ika kia tae ra ano te rite e hiahiatia ana.
- Taapirihia nga takai hapirone tae noa ki te kowhai o te ranu me te wa ki te tote, te pepa, te pepa cayenne me te wai rēmana.
- I mua tonu i te mahi, whakakorikoria ki te toka makutu tae noa ki te hukahuka. Tangohia te pahuka me te koko ka riringi ki runga i te awhi ika kua oti.
Pakihi King
- Mo nga parapara kingi, parai kia 5 nga parapara tiger pango kahore he whekau me te anga hiku ki roto i te 5 punetēpu hinu oriwa me te rosemary hou me te timi i roto i te paraharaha kia marama. Te tote me te pepa. Kia ata panaia kia 1 te kakau o te rēmana hou.
Paorooro
- Mo te turbot, te tote me te pepa 5 nga awhi turbot kore kiri. Tihorea ka wehea kia 2 nga riki iti me te werawera me te rēmana i roto i te 5 punetēpu hinu oriwa. Deglaze ki te Noilly Prat (taru kawa French).
- Whakanohoia nga awhi ika ki roto i te putea kore-kopu ka waiho kia pupuhi mo etahi meneti kia ngawari te ika.
te taviniraa
- Hei mahi i te huamata, horoia, ruia kia maroke, kia ma. Whakatakotoria te huamata ki runga i nga pereti, tauhiuhia ki te winika, ka tauhiuhia te ika me te parani ki runga.
kai tōtika
Mahi: 100gCalories: 147kcalNgā harotihāhā: 3.6gPūmua: 0.7gHua: 13.8g
