Huawhenua: Maata, Maakea ranei mo te Hauora?

Te kai hauora: Ko tehea nga huawhenua he mata, he maoa pai ake ranei

Ko nga kai mata me nga inu huawhenua he hauora, kaore he patai mo tena! Ki etahi momo huawhenua, heoi, he pai tonu te tunu kai na te huaora. Hei parai ranei, penei i te rīwai…

Me pehea taku whakarite i nga huawhenua kia tino ora ai?

Ka harikoa koe e Raw – koira nga korero a nga whetu pera i a Demi Moore me Gwyneth Paltrow. Ko nga tohunga kai mata pera i a Takuta Norman W. Walker no Amerika.

Kei te whakaaetia tonu koe ki te kawe mai i te paraharaha me te ipu mo o huawhenua me te hinengaro marama? "Tino," e kii ana te tohunga kai me te kaiao a Iris Lange-Fricke (www.irislange.com). “Ko te tahua pai he 30 ki te 50 paiheneti te kai mata. Ko te toenga me tunua."

Te faataa atoa ra te taata ite no te aha: “E nehenehe te tahi mau maa maa mai te poroteina, te beta-carotene, e te tahi mau enzymes e momi maitai a‘e e te tino ia tunuhia te maa. Ano hoki, he maha nga tangata ka raru te puku na te kai nui rawa o te kai mata.” Na te mea hei wawahi me te tukatuka i nga muka o te tipu, ka nui ake te taumaha o te kooroto i nga huawhenua maoa.

Heoi ano, he tino painga te kai mata: Ka mau te ahua o te makona mo te wa roa. I tua atu, ka mau tonu nga huaora wera me nga kohuke i roto i nga huawhenua, ka ngaro tere i te wa e tunu ana.

No reira, ka whakahau a Lange-Fricke: “Ka tunu koe i au huawhenua, kaua e totohu ki te wai. Me tae me ngau nga huawhenua, katahi ano ka whai reka me nga matūkai. Ka tino pai nga mea e rua ma te tunu, ma te koromamao ranei.

Ka whakaatu mai to maatau tohunga ko wai nga huawhenua e pai ana kia waiho kia makariri te umu - a ko te mea pai ake te whakamahana iti.

kōkihi

Ko te hunga tairongo e aroha ana ki a ia ma te ngawari

Raw: He nui te rino, te huaora C, te pāhare pāporo, te konupora me te beta-carotene i roto i nga rau matomato. Ko nga matūkai e tino waatea ana ki te tinana i te putanga mata.

Kua tunua: Kei roto i te kokihi te waikawa oxalic, na te mea ka pupuhi nga niho me te aukati i te whakauru konupūmā ki roto i te tinana. Ka pakaruhia tenei waikawa e te wera. Ko te kino: ka tere te ngaro o nga matūkai nui o te kōkihi ina ka maoa.

Te Whakamutunga: He pai ake te kai mata, he poto, he koromamao ranei. Whakawerahia anake te parakihi tio, kaua e kohuatia.

Potatoes

He pai ake kia kaua e tae wawe ki a raatau

Raw: Kei roto i te kōpura te solanine pāhare paihana. Ka pakaru noa te māngaro rīwai i te wā tunu kai. I mua i tera, kaore e taea te kai te riwai.

Kua tunua: Ko te nuinga o te huaora C, te pāhare pāporo, me te pūmua kei roto i te kiri, no reira me whakarite kia kore e tihorea mena ka taea. Mēnā he mongamonga: he pai ake kia tapahia kia iti!

Whakamutunga: He pai rawa atu nga wahi kikokore o te rīwai me te kiri ka wera poto ki te hinu wera, kounga teitei. He iti ake nga kaata, engari ki tonu i nga matūkai: koti rīwai. Ko te whiriwhiri pai: Parai hanga whare - me te kiri!

Paprika

He kaha tana mahi engari he tairongo

Raw: Kua kiki nga pepa ki te beta-karotene wera-wera me te huaora C. Ka tere te mate e rua i te wa e tunu ana. Ko te raruraru: he uaua te anga pakeke ki te keri mata.

Kua tunua: I roto i te pati wai, ka mate tere nga matūkai. He pai ake: tunua, tunua ranei nga pepa mo te wa poto ki roto i te hinu iti kia huri parauri te kiri katahi ka tihorea.

Whakamutunga: Mena ka taea e koe te tango, ngau ki nga pepa mata. He pai ake te kemu me te hauora tonu te peera kua tunua poto.

broccoli

Ko te tangata e tuku ana i te mamaoa ka nui te utu

Raw: Ko te rino, te konupūmā, te huaora C, te pāhare pāporo, te konupora, me te glycosinolates (tiaki i te mate pukupuku o te koroni) ka huihui ki te broccoli. Ko nga matū wera-wera ka tino tiakina ina mata. Ko te hopu: te kāpeti kare i maoa ka puta te pupuhi.

Kua tunua: He ngawari ake nga puawai kua wera ki te puku. Kia kore ai e ngaro nga matūkai i roto i te wai, ka koromamao poto noa te broccoli, ka koromamao ranei.

Whakamutunga: I muri i te kaukau poto poto, he tino kemu te broccoli, engari kaore e ngaro ana huaora nui.

Kāreti

Kei te rapu nga kāreti wera mo te ngako ngawari

Raw: E tika ana, he nui te huaora A me te beta-carotene i roto i te karoti, no reira he pai mo te kanohi – mena ka toua te karoti ki te hinu i mua. Ko te Huaora A tetahi o nga huaora wairewa ngako, a ka kore e whakamahia me te kore e tika te whakauru.

Kua tunua: Ko nga matūkai kei roto i te kāreti ka tino wātea ina poto ana te wera. Pērā i te rīwai, ko ngā kōrero e whai ake nei: waiho te kiri ki runga, nā te mea kei konei te nuinga o ngā huaora. Engari: Ka tunua ki te kohua, he maha nga matūkai ka tukuna ki te wai. Kare e puta i roto i te paraharaha, i te tunu koromamao ranei.

Whakamutunga: he pai ake te mahi kareti ki te koromamao me te paku ngako, te koromamao ranei ki te pata.

Riki me te karika

Me whakamahana, hoatu te koi

Raw: Ko nga sulfide kei roto e whakawhanake ana i te katoa o nga hua antibacterial, arai-a-whao ahakoa i roto i te ahua mata. Engari: Karekau te karika me te aniana e pai ana ki te kore i maoa, ka tere te paheketanga.

Kua tunua: He kaha ake te kemu o te tokorua ina maoa. Ki te kore e wera rawa nga mea e rua, karekau nga kai hauora e ngaro. Ka pahuhu pouri, ka kawa, ka puta he matū mate pukupuku.

Whakamutunga: He pai nga aniana karaihe me te karika paku parauri. Ina koa i te wa e tunu kai ana, na reira ka tapirihia nga mea e rua i te mutunga.

Zucchini

Kua weto te umu i tenei ra

Raw: Kei roto i te zucchini hou te konupora, te rino, te huaora C, me te pāhare pāporo. Ka taea e te tinana te tango me te whakamahi i nga matūkai katoa i te wa e noho tonu ana nga kakariki.

Kua tunua: Mo te hunga e kite ana he ahua tino ngawari te zucchini ina kainga mata: ka tipu ake te reka o te paukena ina wera ana, engari ka tere te pakaru o nga matūkai whai hua. Na reira, ko nga mea e whai ake nei: ko te poto te mea kakara.

Te Whakamutunga: Ko te rakau kaariki kaore e taea te whiua hei kai mata, hei tauira i roto i te huamata kua whakakikoruatia ki te tiihi iti. Engari i te koromamao poto me te hinu iti, he maha nga kohuke me te huaora C te zucchini.

Tomato

He wera, he wera, he tōmato!

Raw: Kei roto i tenei miiharo whero tata nga mea katoa: te huaora C, te konupūmā, te pāhare pāporo, te konupora, me ta tatou patu pai ki te mate pukupuku, te lycopene! Ko te mate, kei roto ano te toxin solanine, e huna ana i nga wahanga kaakaariki o te tomato - na reira me tango tonu.

Kua tunua: Ko te lycopene aukati mate pukupuku ka nui ake te waatea ki te tinana i te wa e wera ana te tōmato. Kia kore ai e ngaro katoa etahi atu matūkai, he pai ake te koromamao i te tipu o te po i te tuatahi, katahi ka tukatukahia.

Te Whakamutunga: Koinei te mea motuhake o to tatou Minita Take Hauora whero: He pai ki a ia te maoa, ka pai ake te hauora i ia meneti i roto i te kohua wera. Rimurapa me te ranu tōmato? He pai, na tenei ka pai ake te hauora o te tōmato