Kamut: Koira te Ora o Te Kaina Tawhito

Kamut me nga paanga pai ki to hauora

Ko Kamut, e mohiotia ana ko te witi Khorasan, no te witi e kiia nei o mua, no reira, he tipuna o te witi e horahia ana i tenei ra. He rite ano te ahua ki tenei, engari he tata ki te rua te rahi o nga kakano. Ko te witi e tipu ana i te nuinga o te wa ka whai hua pai ki to hauora:

• He tino pai te whiwhinga a Kamut ina tae mai ki to toenga pūmua. No te mea kei roto i te witi tawhito tae atu ki te 40% te nui ake o te pūmua i nga momo witi hou.
• I tua atu, ka whai tohu a Kamut me te nui o te konupora, te zinc, te selenium, me te waikawa folic.
• A ko te maha o nga huaora B me te huaora E ka whai hua pai ki to hauora.
• Ko te 100 karamu o Kamut he neke atu i te 10 karamu o te muka kai. Kua rite tenei ki te tuatoru o te horopeta o ia ra.

Me pehea te tukatuka Kamut i roto i te kihini

Ka taea e koe te whakamahi i te witi tawhito ki nga waahi maha pera i te witi tikanga. I tua atu, ka taea e koe te whakamahi Kamut i roto i nga momo tohutao:

• Ko nga tawerewere Kamut, hei tauira, te taapiri i te nui o te pūmua me te muka ki to muesli.
• I roto i te ahua o te spaghetti, kaore a Kamut i iti ake i ona whanaunga o naianei, ka taea te whakamahi pai hei whakakapi.
• Ka whakamahia te Kamut i te ahua o te paraoa mo te tunu. He mihi ki te maha o nga matū, ka noho hou te taro mo te roa. Kua whakarāpopotohia e matou nga tohutohu mo te tunu taro mo koe i roto i tetahi atu tohutohu whaihua.