John Myers
tirotiro
show
Kai
Matjes:
- 5 wahi Nga awhi herring
- 150 g Sugar
- 150 ml Waina winika ma
- 150 ml Waina whero maroke
- 2 wahi Riki Whero
- 2 Te tihi
- 3 Juniper hua
- 1 tp Nga purapura pua nani
- 1 pupuhi tote
Ruku Quark:
- 150 g He otaota quark
- 150 g Te kirīmi kawa
- Te tote, te pepa, te timonga huka
tohutohu
Te whakarite o te hopu:
- Tihorea nga aniana, tapatapahia te roa ka tapahia ki nga poro. Kuhua te huka, te winika, te waina whero, te rau kokoru, nga hua hunipa me nga kakano pua nani ki roto i te ipu ka tunu mo te 1 meneti kia rewa te huka. Katahi ka whakamatao.
- Patupatua etahi o te hinu mai i nga awhi matjes ki te pepa kihini, tapahia kia ngau te rahi ka maka tahi me te rakau kua whakamatao ki roto i te peera hiri. Ko nga wahi ika me kapi katoa ki te rakau i te mutunga. Na ka hoatu te peihana hiri ki roto i te pouaka whakamātao mo te po. Engari tirohia ano kia kai ra ano koe ka pehi i nga wahi puta ki roto i te maa.
- Mo te kai, kohuatia te rīwai me te kiri - he mea whakarite ki te matekai - ki te wai tote kia maoa ra ano. I tenei wa, uruhia te quark me te kirīmi kawa ki roto i te waiu me te wa ki te pepa, te tote me te timonga huka.
- Na ka tihorea te kiri o nga rīwai ki te pai koe (he pai ki a matou te kai tahi me koe) ka mahi ki te matjes ka toua.
- I te mea ko te wa okiokinga mo te po, karekau he hoatu ki konei.
