Kupu Whakataki: Paramanawa Inia tere i roto i nga meneti

E mohiotia ana te kai Inia mo ona momo reka me nga mea kakara, a ko ana paramanawa kaore he rereke. Mai i te samosa ki te pakoras, he maha nga ngau reka e tino pai ana mo te makona i to mate hiakai. Ko te waahanga pai rawa atu? Ko te nuinga o enei paramanawa ka taea te mahi i roto i nga meneti torutoru, ka waiho hei whiringa pai mo te paramanawa tere, kai reka ranei.

Ahakoa kei te pirangi koe ki tetahi mea raukikini, ngangau, reka ranei, kei reira tetahi paramanawa Inia e tino pai ana. I roto i tenei tuhinga, ka ata titiro tatou ki etahi o nga paramanawa Inia tere rongonui ka taea e koe te whiu i te wa poto.

Samosa: Te Paramanawa Inia Tauhira

Karekau he korero mo nga paramanawa Inia e oti me te kore e whakahua i nga samosa. Ka whakakiia enei paoa tapatoru ki te ranunga o te rīwai kakara me te pī, ka tukuna ki te mint chutney me te ranu tamarind. He kai rongonui a Samosas i Inia, ka tukuna ano ki nga huihuinga me nga huihuinga.

Ki te hanga samosa, me whakarite e koe he whakakī o te rīwai, te pī, me ngā mea kakara, kātahi ka takai ki roto i te anga pōhā i mahia mai i te paraoa me te wai. Ka parai nga samosa tae noa ki te parauri koura me te kirikiri. Ahakoa ko nga samosas he whakaki kai kaiwhenua, ka kitea ano e koe nga momo rereke kua whakakiia ki te kai i etahi waahi o Inia.

Kachori: Raukikini me te Crunchy Delight

Ko te Kachoris tetahi atu paramanawa Inia rongonui e paingia ana hei kai parakuihi, hei paramanawa ranei i waenganui o te ra. Ka whakakiia enei paoa kirikiri, kirikiri ki te ranunga o nga pi me nga pi, a ka tukuna ki te taha o te chutney.

Ki te hanga kachoris, me taka e koe he paraoa pokepoke mai i te paraoa me te hinu, katahi ka whakakiia ki te pi, te pi ranei kua tunua ki te ranunga o nga mea kakara. Ka parai nga kachoris tae noa ki te maoa me te parauri koura. Ko etahi rereke o te kachoris kei roto ano he paparanga o te sev (kihu angiangi) ki runga hei tapiri atu.

Aloo Tikki: Potato Pattice with a Twist

Ko te aloo tikki he kai rongonui o te tiriti i Inia he rīwai penupenu ka konatunatua ki nga mea kakara ka hanga hei parati iti. Kātahi ka parai ngā pāti tae noa ki te kirikiri, ka tukuna ki te maha o nga momo toppings, penei i te chutney me te miraka pē.

Ki te hanga aloo tikki, me kohuatia e koe etahi rīwai, ka konatunatua ki te ranunga o nga mea kakara, penei i te kumine, te korianara, me te turmeric. Ka hangaia te ranunga ki nga parai iti ka parai kia maoa. Ko te aloo tikki he paramanawa maha ka taea te kai ki a ia ano, ka whakamahia ranei hei turanga mo etahi atu rihi, penei i te chaat me te burger.

Paneer Pakora: Tiihi Parai

He paramanawa rongonui a Paneer pakora i Inia, he poraka tiihi ka pania ki roto i te parai kakara, ka parai ki te parai tae noa ki te maoa. Ko te Paneer he momo tiihi Inia he ngawari te reka me te kakano pumau, na reira ko te mea tino pai mo te paramanawa penei.

Ki te hanga paneer pakora, me taka e koe he pona i mahia mai i te paraoa pipi, nga mea kakara, me te wai, katahi ka pania nga poraka o te paneer ki roto i te parai i mua i te parai kia maoa. He maha nga wa ka tukuna te Paneer pakora me tetahi taha o te chutney, miraka miraka ranei hei toua.

Masala Papad: He kai tere me te ngawari

Ko te Masala papad he paramanawa ngawari engari he reka ka taea te mahi i roto i nga meneti torutoru. He papad (he momo pihikete Inia) kei runga he ranunga o te aniana tapatapahi, te tōmato, me nga mea kakara.

Ki te hanga masala papad, me tunu koe i te papad ki runga i te mura o te ahi kia maroke, katahi ka whakakiia ki te ranunga o te aniana tapatapahi, te tōmato, me nga mea kakara penei i te kumine me te korianara. Ko te Masala papad he kai reka ka taea te mahi ki nga paati, hei paramanawa tere ranei.

Paoa Pakora: A Desi Take on Grilled Cheese

Ko te pakora taro he paramanawa rongonui i Inia he rite ki te tiihi tunua engari he tiihi desi. He poro taro ka whakakiia ki te rīwai penupenu ka tunua ki te parai tae noa ki te maoa me te parauri koura.

Ki te hanga i te pakora taro, me whakarite e koe he whakakī o te rīwai penupenu me nga mea kakara, katahi ka tuu ki waenganui i nga poro taro e rua. Ka pania te hanawiti ki roto i te paraoa pokepoke i mahia mai i te paraoa pipi me nga mea kakara i mua i te parai kia maoa. He maha nga wa ka tukuna te pakora taro me tetahi taha o te chutney hei toua.

Chana Chaat: Paramanawa Tangy me te Kai

He paramanawa rongonui a Chana chaat i Inia kei roto ko nga piihi ka konatunatua ki nga momo mea kakara, katahi ka whakakiia ki te riki tapatapahi, te tōmato me te cilantro. Ko tenei paramanawa reka me te kai pai ka mahia hei paramanawa i waenganui o te ra, hei kai reka ranei.

Ki te hanga chana chaat, me kohuatia e koe etahi piihi ka uru ki te ranunga o nga mea kakara penei i te kumine, korianara, me te chaat masala. Ka tohua te ranunga ki te riki tapatapahi, te tōmato, me te cilantro mo te reka me te kai pai.

Masala Vada: Nga Parai Reihi Inia ki te Tonga

Ko te Masala vada he paramanawa rongonui i te Tonga o Inia e mau ana i nga parai parai he mea kakara ki nga mea kakara penei i te kumine, te coriander, me te rau kari. Ka paihia enei paraihe hei paramanawa i waenganui o te ra, hei kai reka ranei.

Ki te hanga masala vada, me ruku koe i etahi chana dal (pii wehea) ka huri hei whakapiri. Ka konatunatuahia te whakapiri ki te ranunga o nga mea kakara, ka hangaia hei paraipara iti i mua i te parai hohonu tae noa ki te maoa me te parauri koura.

Whakamutunga: Kia pai ki nga Paramanawa Inia tere me te reka

Ahakoa kei te pirangi koe ki tetahi mea raukikini, ngangau, reka ranei, kei reira tetahi paramanawa Inia e tino pai ana. Mai i te samosas ki te masala vada, ka taea te mahi i enei ngau i roto i nga meneti torutoru ka tino pai mo te makona i to mate hiakai.

Na, i te wa e whai ake nei e rapu ana koe i tetahi paramanawa tere me te reka, ngana to ringa ki te mahi i tetahi o enei paramanawa Inia tere. Ma o raatau reka me te ngawari o te whakarite, ka tino pai ratou ki te huri i to paramanawa paramanawa.