John Myers
tirotiro
show
Kai
Hupa paukena:
- 1 tp Coconut hinu
- 1 g kanekane
- 1 reo-rahi Te riki ma
- 1 kg Pauka
- 3 l Hupa huawhenua
- Paura Curry
- Pepa karaka
- tote
- 2 Nga nama Te waiu kokonati
Beetroot carpaccio me te huamata:
- 2 reo-rahi Beetroot hou
- 2 pc Te tihi
- 2 pc Juniper hua
- 1 te pata Oil
- 200 ml Water
- 250 g Te rētihi Reme
- 1 pc Orange
- 300 g Te tiihi koati ngohengohe
- 150 g Tuhinga o mua
- 4 te pata Honey
- 2 pc Nga manga Rosemary
- 3 te pata Te hinu hinu
- Pepa karaka
- Te tote o Himalayan
- 3 te pata Te winika hua
- 2 te pata Ko te hinu Walnut
Baguette wōnati tātaki:
- 200 g Te paraoa kua tuhia
- 100 g Paraoa witi
- 150 ml Wai Lukewarm
- 0,5 pc Mataono rewena
- 2 tp tote
- 100 g Tuhinga o mua
- Rosemary hou
tohutohu
Hupa paukena:
- Tapahia te riki me te kanekane ki nga wahi iti ka parai ki te hinu i roto i te paraharaha teitei. Mena e tika ana, tihorea te paukena, ka tapatapahia, ka parai hoki mo te wa poto.
- Ringihia te rakau huawhenua ka tunu mo te 1 haora kia tino ngohengohe nga huawhenua.
- Whakawa ki nga mea kakara ki te reka me te parakore ki te miihini ringa. Tāpirihia te waiu kokonati me te wa ki te reka.
Carpaccio me te huamata:
- Horoi pai te pīti, pania ki te hinu, ka maka ki roto i te ipu oumu. Ringihia te wai ki roto i te kohua kia 2 cm te teitei. Tāpirihia nga rau kokoru me nga hua juniper kua akihia, ka kati te taupoki, ka korohuki i roto i te oumu i te 180 nga nekehanga mo te 1-2 haora, i runga i te rahi o nga beets.
- Tukua te pīti kia whakamatao, ka tihorea ka tapahia ki nga poro kikokore me te maripi, ka whakatakoto ki runga i nga papaa ka pania ki te hinu oriwa me te rosemary iti.
- Horoihia te rētihi, tihorea nga karaka, tangohia te kiri ka tapahia ki nga wahi iti. Karamelize nga wōnati i roto i te paraharaha ki te 2 punetēpu o te honi.
- Tapahia te tiihi koati ngawari ki te ahua. 1 cm te matotoru o nga poro ka waiho ki runga i te paepae tunu kua pania ki te pepa tunu. Ringihia te tiihi ki te honi ka ringihia te rosemary ki runga.
- Whakaritehia nga kai katoa ki runga i te carpaccio beetroot, te tote me te pepa, ka ringihia te winika me te hinu wōnati ki runga.
- Tukua te tiihi ngohengohe ki roto i te oumu i te 180 nga nekehanga mo te 3 meneti. mōrearea! Ka taea te tupu tere. Whakaritehia te tiihi mahana ki runga i te huamata ka mahi tonu.
Baguette wōnati tātaki:
- Whakaranuhia te rewena hou i roto i nga kongakonga i roto i te peihana me te wai mahana kia rewa te rewena.
- Tāpirihia te paraoa me te tote ka uru tahi. Tapatapahia te wōnati ka pokepokea ki roto i te paraoa pokepoke me te rosemary. Tukua kia ara ake te paraoa pokepoke ki tetahi wahi mahana mo te 30 meneti.
- Te pokepoke ano i te paraoa pokepoke, ka toia he baguette roll ki runga i te pepa tunu kua pania ki te pepa tunu ka waiho kia ara ake mo te 30 meneti ano.
- Paraihia nga baguettes ki te wai iti ka tunu i te 200 ° C te wera o runga / raro mo te 20-25 meneti.
kai tōtika
Mahi: 100gCalories: 87kcalNgā harotihāhā: 4.6gPūmua: 1.4gHua: 7g
