Te Aki Moana i roto i te waina ma me te ranu karika i runga i te moenga o nga huawhenua

Horoi, whakamarokehia te waiu moana, tote a roto me waho. Tapatapahia te pahiri rau papatahi me nga aniana e rua. Whakaranuhia ki te hinu oriwa. Whakanohoia te waiu moana ki runga i te pepa konumohe ka pania a roto me waho ki te ranunga pahiri, riki me te hinu oriwa. Katia te pepa konumohe, ka waiho he kohao hau iti ki runga. Whakanohoia ki roto i te oumu kua wera ki te 200 nga nekehanga mo te 40 meneti ka tuku kia tunu.

Tukua nga pi Pardina kia koropuke mo te 20 meneti, katahi ka tapirihia te pi me te wa ki te winika balsamic ma.

Tihorea nga karoti ka tapahia ki nga poro. Kohuatia i roto i te ranunga o te wai me te 20 g pata tae noa ki te iti rawa o te wai. I te mutunga, me tapiri he pata iti mehemea e tika ana, kia whiti paku nga karoti.

Tapahia nga pepa ki nga waahanga iti ka wa ki te timi hou. Whakanohoia ki roto i te pepa konumohe, kati kia kati ka waiho kia korohū ki te oumu mo te 10 meneti pea.

Mo te ranu waina ma, tihorea he riki ka tapahia ki nga poro iti. Kawea mai ki te whewhe me te waina ma me te Niolly Prat, ka tapirihia te rakau ika ka whakaitihia ki te 1/3 mo te wera reo. Kātahi ka tāpirihia te kirīmi ka āta kawe mai ki te whewhe tae noa ki te kirikiri te ranu. Na ka paahi me te tapiri approx. 20 g pata maramara. Whakawa ki te tote, pepa cayenne me te wai rēmana. Patupatua ki te wiri, ki te whakaranu ringa ranei kia hauhau.

Tangohia te hiri o te moana mai i te oumu, whakaritea nga huawhenua ki runga i nga pereti kua whakamahanahia, ka whakakiia te tiihi moana ka waiho ki runga o nga huawhenua, me te ranu waina ma ki runga.