Stolle, Kirihimete Stollen

He maha nga kai, engari he tere me te ngawari. Ka taea e koe te timata i te wa mo te hakari. Tuatahi, tangohia te rēmana kaore i rongoatia i te ahiahi i mua, ka pania te kiri. Na ka tango i nga mea katoa i raro i nga kai, uruhia ki roto i te ipu, kati ki te taupoki ka waiho kia pupuhi. I te ra i muri mai ka tango koe i nga kai kei raro i te paraoa pokepoke. Ka timata ki te paraoa, tāpirihia te huka vanilla me te tote, uru poto. Inaianei whakauruhia te pata ki roto i nga kirikiri. Kuhua te miraka ki roto i te paraharaha, whakamahanahia, ka tapirihia te rewena. Ka tapirihia te miraka mahana ki te ranunga paraoa, ka whakaohohia ki te matau paraoa kia puta ra ano te paraoa pokepoke i te taha. Kapihia te paraoa pokepoke ki te kakahu, kia mahana, kia ara ake. I te wa ano, ka whakamahana nga kai. I muri i te 60 - 120 meneti (he pai ake te rewena, he poto ake te wa), ka pokepoke ano koe i te paraoa pokepoke, ka tapirihia nga kai kua wera ano, ka pokepokea ki roto. Inaianei ka hanga e koe he taro, ka whakaparahako iti ka tuu tetahi o nga nga taha roa ki runga paku atu i waenganui ki tera taha. Mai i te pepa tunu kua pania ki te pepa tunu ka uru ki roto i te oumu kua wera ki te 150 ° C, te reera tuarua mai i raro mo te 20 meneti. Ka pau te wa, tahuri ki te 140 ° C ka tunu mo etahi atu meneti e 40. Tangohia mai i te oumu ina tino parauri, tangohia nga karepe maroke, paraihia ki te pata rewa ka tauhiuhia ki te huka huka. Tukua te toenga o te pata kia maturuturu ki runga i te paura huka ka ringihia ano te toenga o te paura huka ki runga. Tukua kia whakamatao te Stolle (he roa te wa!), Takaia nga mea katoa ki roto i te pepa konumohe ki roto i te putea konumohe ka waiho kia tu mo te marama kotahi. Kua oti.

Nga tohutohu me nga tohu: ki te kore koe e hiahia ki te ako mamae mai i au ake he, me panui poto koe. Ko te tuku i te paraoa pokepoke ka pai ake i roto i te oumu i te 60 ° C. Tangohia te pata i roto i te pouaka pouaka i te ra i mua, katahi ka ngawari. Kaua e tukua te miraka kia wera rawa, kei kore te rewena. Whakanohia nga kai me te paraoa pokepoke ki roto i te oumu, ka tere ake nga mea katoa mena ka wera. Ka makahia e ahau he pepa konumohe ki raro i te pepa tunu, ka hangaia e au hei roera huri noa i nga taha. Ma tenei ka piki ake te tiu, kare e papatahi me te whanui. Ka mutu, i muri i te tauhiuhitanga ki te paura huka mo te wa tuatahi, me "maturuturu" te pata rewa ki te mata katoa. Ki te whakakakahu koe me te kore e maturuturu, ka piri te paura huka ki te paraihe. Ko te kauhanga kei roto i te konumohe me ahau, tirohia te pikitia whakamutunga. Ma tenei ara, ka rere te pata ki raro, pera i te paura huka ka haere. Mena ka huri koe i te konumohe ki runga i nga kapiti, ka piri te huka ki nga taha. Ka whakamahia ano e ahau te pepa ki te takai i te stollen. Ka tukitukia e ahau tetahi atu pepa ki runga i te mea kei raro i te kauhanga. Whakanohoia nga pito ki runga o tetahi ki tetahi, ka piko kia rua. Mai i tenei wa tae noa ki te timatanga o Hakihea me whakarite e koe te kauhanga kia taea tonu te toia. Kia ngahau.