John Myers
He Kupu Whakataki: Te taro reka o Mehiko i to takiwa
Ko te taro reka a Mexico, e mohiotia ana ko te pan dulce, he tino kai me nga tikanga o Mexico. He momo pai tunua he mea reka ki te huka me te rongoa ki nga momo momo kai penei i te hinamona, te anihi, me te vanilla. Mena kei te rapu koe ki te makona i to niho reka, ki te wheako ranei i te reka o te ahurea Mexica, he maha nga waahi ka kitea e koe he taro reka Mexican i to rohe.
Te Maramatanga ki nga Momo Rerekē o te Paoa reka o Mehiko
He maha nga ahua, nga tae me nga momo reka o te taro reka a Mexico. Ko etahi o nga ahua tino noa ko te conchas (te ahua anga moana), te cuernos (te ahua o te haona), me te orejas (te ahua-taringa). Ko ia momo parāoa reka he hā ahurei me te kakano ka whakatauhia e nga kai e whakamahia ana i roto i te tunu. Ko etahi o nga mea tino rongonui ko te vanilla, te tiakarete, me te hinamona. He mea nui kia mohio koe ki nga momo taro reka a Mexico kia mohio ai koe ki o tino pai me te kimi i to rohe.
Nga Taonga Tuku iho e whakamahia ana i roto i te taro reka a Mexico
Ka mahia te taro reka a Mexico me te whakakotahitanga o nga kai he mea motuhake ki ia tunu. Ko etahi o nga kai e whakamahia ana i roto i te taro reka a Mexico ko te paraoa, te huka, nga hua, te pata, me te rewena. Ko etahi atu kai ko te miraka, te hinamona, te anise, te vanilla, me nga hua penei i te karepe, i nga hua maroke ranei. Ko te whakakotahitanga o enei kai ka puta te reka me te kakano o te taro reka o Mexico.
Kei hea e rapu ai mo te taro reka a Mexico i to rohe
Mena kei te rapu koe ki te kimi taro reka a Mexico i to rohe, he maha nga waahi hei tirotiro. He waahi pai nga whare tunua me nga kawhe o Mexico ki te timata. Ka taea hoki e nga toa hoko kai Mexica te kawe i etahi momo taro reka. He maha nga wa kei nga maakete kaiahuwhenua nga kaihoko e hoko taro reka ana i te kainga. A, ki te rahua katoa, kei reira nga kaihokohoko ipurangi e hoko taro reka ana a Mexico.
Roopu Roopu Mehiko o te rohe e motuhake ana ki te taro reka
Ko nga whare tunu tunua Mexican o te rohe he mea motuhake ki nga momo taonga tunua tuku iho, tae atu ki te taro reka. I te nuinga o nga wa he maha nga momo parāoa reka i roto i enei whare tunu kai he maha nga momo reka me nga ahua. Ko etahi o nga whare tunu tunua rongonui a Mexico e tohunga ana ki te taro reka ko te La Monarca Bakery, El Gallo Bakery, me Panaderia Rosetta.
Kawhe me nga Whare kai e tuku taro reka ana a Mexico
He maha nga kawhe me nga wharekai e mahi ana i nga kai a Mexico ka tukuna he taro reka a Mexico hei kai reka, hei parakuihi ranei. Ko etahi o nga wharekai rongonui e tuku taro reka ana ko Chika's Mexican Grill i Los Angeles me El Techo i San Francisco.
Nga Toa Toa Mehiko e mau ana i nga whiringa taro reka
He maha nga wa e mauria ana e nga toa hoko kai a Mexico etahi momo taro reka mai i nga momo tunu tunutunu. Ko etahi o nga toa rongonui a Mexico e kawe ana i te taro reka ko El Super, Northgate Gonzalez Market, me La Michoacana Meat Market.
Nga Maakete Kaiahuwhenua me nga Kaihoko Pao reka Mehiko
He maha nga wa kei nga maakete a nga kaiahuwhenua nga kaihoko e hoko taro reka ana i te kainga ka mahia ki nga kai me nga tohutao. Ko enei kaihoko he puna pai mo nga taro reka motuhake me te pono. Ko etahi o nga maakete ahuwhenua rongonui he kaihoko taro reka a Mexico ko te Hollywood Farmers Market i Los Angeles me te Ferry Building Farmers Market i San Francisco.
Nga Kaihokohoko Ipurangi e Hoko ana i te Paoa reka Mehiko
Ki te kore e kitea e koe he taro reka a Mexico i to rohe, he maha nga kaihokohoko tuihono e hoko ana i nga momo taro reka. Ko etahi o nga kaihokohoko ipurangi rongonui e hoko taro reka ana a Mexico ko MexGrocer, La Tienda, me Zocalo Foods.
Tohutohu mo te Hanga i a koe ake te taro reka Mehiko ki te kainga
Mena kei te ahua rikarika koe, ka taea e koe te mahi i a koe ake taro reka Mexican i te kainga. He maha nga tohutao e waatea ana i runga ipurangi e whakamahi ana i nga kai me nga tikanga tuku iho. Ko etahi tohutohu mo te hanga taro reka a Mexico ki te kainga ko te whakamahi i nga kai hou, te whai i te tohutaka, me te tuku wa roa mo te paraoa pokepoke. Ma te iti o nga mahi, ka taea e koe te hanga i a koe ake taro reka me te pono o Mexico i te kainga.
