John Myers
tirotiro
show
Kai
Ko nga papa e toru
- 4 wahi Kua wehea nga hua
- 125 g Sugar
- 4 punetēpu Wai Lukewarm
- 1 pupuhi tote
- 30 g Paraoa Potato
- 100 g Momo paraoa witi 550
- 1 tīpune Paura paura
- 1 punetēpu Ko te koko kore reka
- 50 g Papatipu nougat raw
- 60 ml Amaretto
Te whakakī here
- 1 karāhe Morello cherries whakamakuku
- 1 putea Karakara keke whero
- 2 punetēpu Sugar
Ko te kirikiri here
- 2 wahi Huihui hua
- 75 g Sugar
- 300 ml Cherry mai i te morello cherries
- 6 rau Ko te gelatin ma
- 200 g Kirīmi fraiche Tīhi
- 100 ml te pata
Ko te aramona panna cotta
- 400 ml te pata
- 30 g Sugar
- 5 rau Ko te gelatin ma
- 2 punetēpu Aramona papa
- 50 ml Amaretto
Te mutunga
- 2 punetēpu Aramona pakarukaru
- 50 ml Cherry tirikara
tohutohu
Ko nga papa e toru
- Patupatua nga maa hua ki te hukarere tino maro. Whakamahia he whakaranu ringa ki te hanga i te kirīmi marama mai i te toene hua manu, te wai me te huka.
- Whakamahia te wiri ki te whakakopa i te maa hua manu, te koko, te paraoa rīwai, te paraoa me te paura tunu ki roto i te ranunga hua manu.
- Whakanohoia te paraoa pokepoke ki runga i te pepa tunu kua tuhia ki te pepa, ki te pepa ranei, tohaina kia rite, ka tunu mo te 15 meneti i te 175 nga nekehanga i roto i te oumu kua werahia. (Tauira kohi niho)
- Tapahia nga turanga e rua me te mowhiti keke.
- Whakarewahia te ranunga nougat i roto i te pati wai. Kohuatia te toenga o te paraoa pokepoke i roto i te wai nougat ka angiangi ki te amaretto. Ko te hua ko te paraoa pokepoke ka taea.
Te whakakī here
- Hangaia te keke kia rite ki te mea i whakaahuatia, ka whakaranuhia nga cheri kua maroke ki taua mea. Horahia ki te turanga keke tuatahi. Tukua kia tau ka hipoki ki nga kongakonga amaretto.
Ko te kirikiri here
- Tukua te gelatine ki roto i te wai matao iti. Whakaranuhia nga hua hua me te huka tae noa ki te pupuhi ka uru ki te wai here.
- Kohia te gelatin, memeha i te wa e whakamahana ana, ka whakaoho i te tuatahi ki te toru ki te wha punetēpu o te ranunga here, katahi ka tapiri atu ki te toenga o te ranunga. Waiho ki roto i te pouaka whakamātao.
- Wepuhia te kirīmi me te whakakorikori i te kirīmi me te crème fraîche ki roto i te herewi me te kirīmi hua manu.
- Ka horahia ki runga i nga kongakonga amaretto ka waiho mo te toru haora. Kapihia ki te keke hautai tuarua.
Ko te aramona panna cotta
- Tukua kia rewa ano te gelatine ki te wai matao iti. Kawea mai te kirīmi me te huka me te aramona ki te whewhe ka korohū mo te 5 - 10 meneti. Whakarewahia te gelatine kua kohia ki roto i te kirīmi wera. Me hipoki tonu te panna cotta ki te kiriata piri. Me takoto te pepa ki runga ake o te kirīmi.
- Whai muri i te whakatakoto - rongoa ki roto i te pouaka whakamātao mo te 1 haora - kuhua te panna cotta ki roto i te peihana, tāpirihia te amaretto ka oho ki te whakaranu ringa.
- Ringihia te ranunga ki roto i te putea paipa ka parai ki runga ki te keke.
Te mutunga
- Tauhiuhia te keke ki te iti aramona pakarukaru ka whakapaipai ki te wai here matotoru (tiraka).
kai tōtika
Mahi: 100gCalories: 196kcalNgā harotihāhā: 24.7gPūmua: 8gHua: 7.1g
