Вовед: Мешани деликатеси на скара во Индија

Индиската кујна е позната по своите егзотични и вкусни јадења кои ги освоија срцата и непцата на луѓето ширум светот. Едно од најпопуларните индиски кулинарски задоволства е мешаниот послужавник за скара, кој е комбинација од разновидно месо и зеленчук на скара. Аромата и вкусот на послужавникот со мешана скара се навистина уникатни и може да се вкусат во речиси секој индиски ресторан ширум светот.

Индиските мешани послужавници за скара се совршена мешавина на зачини, билки и маринирање кои ги истакнуваат најдобрите вкусови на месо и зеленчук. Од сочно пилешко тандури до зачинети ќебапи, мешаните послужавници за скара нудат широк спектар на опции за љубителите на месо и за вегетаријанците.

Тандури пилешко: популарно омилено

Пилешкото тандури е можеби најпознатото пилешко јадење на скара во светот. Пилешкото се маринира во јогурт и мешавина од зачини како ѓумбир, лук, ким и коријандер, кои му даваат препознатлив вкус и арома. Маринираното пилешко потоа се пече на скара во глинена печка, наречена тандор, што му дава јагленисана и сочна текстура. Пилешкото тандури може да се ужива како самостојно јадење или како дел од мешан послужавник за скара.

Seekh ќебап: Зачинета улична храна задоволство

Сек ќебапот е популарна улична храна во Индија, направена со мелено месо (обично јагнешко или говедско) и мешавина од зачини како што се ким, коријандер и гарам масала. Месото се зачинува со билки како нане и цилантро, а потоа се обликува во цилиндрични ќебапи околу ражен. Ќебапите се печат на ќумур додека не станат крцкави однадвор и нежни одвнатре. Сек кебап обично се служи со клинови од лимета и зелен чатни и е зачинето и вкусно задоволство.

Тангди ќебап: Добар третман за лижење прсти

Тангди ќебап е јадење направено со пилешки батаци кои се маринираат во јогурт и мешавина од зачини како ѓумбир, лук и ким. Потоа, батаците се печат на скара додека не станат крцкави однадвор и сочни одвнатре. Тангди ќебапот обично се служи со зелени чатни и прстени од кромид и е добро задоволство за лижење на прстите.

Боти ќебап: Рај на љубителите на месо

Боти ќебап е јадење кое се прави со парчиња маринирано месо (обично јагнешко или говедско) кои се раженуваат и се печат на скара. Месото се маринира во мешавина од зачини како што се ким, коријандер и гарам масала, заедно со јогурт и сок од лимон, кои му даваат лут и зачинет вкус. Боти ќебапот е рај за љубителите на месото и обично се служи со наан леб и раита.

Риба Tikka: сензација за морска храна

Риба тика е јадење направено со парчиња риба (обично лосос или треска) кои се маринираат во мешавина од зачини како што се ким, коријандер и куркума, заедно со јогурт и сок од лимон. Рибата потоа се пече на скара додека не стане крцкава однадвор и нежна одвнатре. Рибната тика е сензација од морска храна и обично се служи со зелен чатни и свежа салата.

Paneer Tikka: Вегетаријанско уживање

Панеер тика е вегетаријанско јадење направено со коцки панеер (индиско урда) кои се маринираат во мешавина од зачини како ким, коријандер и гарам масала, заедно со јогурт и сок од лимон. Панерот потоа се пече на скара додека не стане крцкав однадвор и мек одвнатре. Панеер тика е вегетаријанско уживање кое обично се служи со наан леб и раита.

Послужавник за мешана скара: совршена комбинација

Мешан послужавник за скара е совршена комбинација од разни месо и зеленчук на скара. Обично се состои од пилешко тандури, сек ќебап, тангди ќебап, боти ќебап, риба тика и панеер тика, заедно со зеленчук на скара, како што се пиперки и кромид. Мешаниот послужавник за скара обично се служи со наан леб, зелен чатни и раита, кои ги надополнуваат вкусовите на месото и зеленчукот на скара.

Придружници: Наан, Чатни, Раита

Наан лебот, чатни и раита се совршени придружни на послужавникот со мешана скара. Лебот Наан е вид на индиски леб кој е мек и мек и е совршен за потопување во чатни или раита. Чатни е вид на сос направен со свежи билки како нане и цилинтро, заедно со зачини како ким и коријандер. Раита е вид на натопување на база на јогурт што се прави со рендана краставица и домати, заедно со зачини како ким и коријандер.

Заклучок: Мешана скара во Индија - кулинарска авантура

Индиските мешовити за скара се совршен спој на вкусови и зачини кои нудат уникатна кулинарска авантура за љубителите на месо и за вегетаријанците. Од пилешко тандури до панеер тика, мешаните послужавници за скара нудат широк спектар на опции кои се грижат за секое непце. Во придружба на наан леб, чатни и раита, мешаните послужавници за скара се совршен начин да ги доживеете егзотичните вкусови на индиската кујна.