Предолго докажување тесто од квасец: што се случува и што треба да направите

Докажувањето на тестото од квасец предолго ќе предизвика проблеми при печењето. Како по правило, тогаш треба да го исфрлите тестото. Затоа, треба да се почитува точното време на одење.

Докажување тесто од квасец предолго: треба да го знаете тоа

По подготовката на тестото од квасец, треба да нарасне одредено време. Треба да го забележите следново:

• Ако тестото од квасец го чувате на топло место, треба строго да го следите времето препорачано во рецептот. Ова е обично 30 до 60 минути.
• Како по правило, тестото од квасец може дополнително да се обработува откако ќе се удвои во големина.
• Ако сакате да го оставите тестото од квасец да нарасне преку ноќ, можете да го ставите во фрижидер за да го направите тоа. Ако ја изберете оваа опција, треба да ја обработите по 12 до 18 часа, но не подоцна од 24 часа.
• Ако го оставите тестото да нарасне предолго, меурчињата од тестото ќе се скршат и тестото ќе се сруши. Покрај тоа, добива кисел вкус преку посилна ферментација.
• Кога станува збор за тоа, не можете да го зачувате тестото. Мора да го фрлите и да започнете ново тесто од квасец.