John Myers
Вовед во катарската кујна морска храна
Катарската кујна е под големо влијание на нејзината локација на брегот на Арапскиот Залив и неговата историја како заедница за нуркање бисери и риболов. Како резултат на тоа, морската храна игра значајна улога во катарската кујна, со јадења кои го одразуваат разновидниот морски живот во регионот. Традиционалните катарски јадења од морска храна се познати по нивната едноставност и се фокусираат на истакнување на природните вкусови на морските плодови.
Традиционални јадења од катар со морска храна
Едно од најпопуларните катарски јадења со морска храна е мачбус самак, јадење со ориз што е зачинет со зачини како ким, цимет и куркума, а често се служи со печена риба или ракчиња. Друго популарно јадење е балеет дејај, сладок и солен пудинг од фиде што често се служи со пржена риба.
Друго јадење е салона самак, риба чорба направена со сос од домати и мешавина од зеленчук како моркови, компири и кромид. Познат е и Machbous al Dijaj, кој е зачинет ориз кој често се служи заедно со риба на скара или ракчиња.
Техники за подготовка и готвење на катарски морски плодови
Катарската кујна користи низа техники за готвење за морска храна, вклучувајќи печење, пржење и печење. Печењето на скара е особено популарно, со многу традиционални катарски морски јадења кои се готват на скари на отворен оган за да и дадат на храната зачаден вкус.
Рибите и ракчињата често се маринираат пред готвењето, а зачините како ким, коријандер и кардамон се вообичаени состојки. Сокот од лимон и лимета, исто така, често се користат за да се додаде цитрусна тага на морската храна.
Сумирајќи, фокусот на катарската кујна на морските плодови ја одразува нејзината локација и историја, со традиционални јадења кои се едноставни, но вкусни. Техниките за готвење што се користат за подготовка на катарската морска храна се движат од печење до пржење, со акцент на маринирање на морските плодови во зачини и сокови од цитрус. Ако сте во посета на Катар, задолжително пробајте некои од овие вкусни јадења од морска храна!
