John Myers
содржина
show
Состојки
Тепсија од компири:
- 600 g Восочни компири
- 1 Каранфилче лук
- 1 tbsp Путер
- Свежо рендано морско оревче
- Сол и црн пипер
- Марџорам
- 200 ml Крем
Кора од печурки:
- 200 g Свежи печурки
- 100 g Кралски печурки од остриги
- 2 Свежи школки
- 40 g Путер
- 30 g Breadcrumbs
- 2 Белки
- Сол и црн пипер
- Свеж млад кромид
- Путер
Свинско филе:
- 650 g Свинско филе
- 650 g Зачинета сол
- 650 g Лук пипер
- 650 g Слатка пиперка во прав
- Масло
инструкции
Тепсија од компири: загрејте ја рерната на 180 °!
- Излупете ги компирите, исплакнете ги со ладна вода и исечете ги на ситни парчиња. Измешајте ги павлаката, солта, биберот, морското оревче и мајоранот. Намачкајте го садот за тепсија со лук и путер. Користете чешне лук во кора од печурки подоцна! Потоа измешајте ги парчињата компири со кремот и ставете ги во садот за печење! Се пече 20 минути!
Кора од печурки:
- Излупете го кромидот и исчистете ги печурките, ситно исечкајте ги и втријте го лукот одозгора, сè испржете го на путер до златно кафеава боја. Додадете магдонос, сол и бибер. Оставете малку да се излади! Потоа измешајте ја белката и лебните трошки!
Медалјони од свинско месо: рерна на скара на топол воздух на 200 °
- Исечете го свинското филе на 8 парчиња, прибл. Дебелина 2.5 см. Потоа зачинете со зачинета сол, гарип бибер и пиперка и кратко пропржете на врело масло додека не стане крцкаво од секоја страна! Извадете ги од тавата и извадете ги компирите од рерна и одозгора намачкајте ги филетите. Потоа одозгора ставете ја смесата со печурки и притиснете малку надолу. Посипете со неколку снегулки путер!
- Потоа се пече во рерна 10 минути!
Сет за печење: Совет ...
- Ако сакате, можете да додадете малку бело вино, коњак во сосот и да го послужите со вас! 🙂
Исхрана
Сервирање: 100gКалории: 153kcalЈаглехидрати: 7.1gПротеин: 9.2gМаст: 9.8g
