Свинско филе со моркови во крем сос од печурки

Кромидот ситно исечкајте го. Исчистете ги печурките и исечете ги на коцки. Магдоносот ситно се сечка. Намачкајте го месото и исечете го на парчиња прибл. 3 cm широк. Загрејте 3 лажици прочистен путер во тава и пржете ги парчињата филето од двете страни 3 - 4 минути. Сол и бибер, извадете ги и оставете ги на страна, покриени. Во тавата ставете го преостанатиот прочистен путер и во него пропржете ги коцките кромид. Додадете ги печурките и пропржете прибл. 5 минути на силен оган, често мешајќи. Додадете ги морковите исечкани на коцки и пржете уште 5 минути на намален оган. Деглазирајте со бело вино, оставете да испари, додадете го густинот и кремот и оставете да зоврие. Намалете го сосот до кремаста конзистентност на силен оган. Зачинете по вкус со сол и бибер. Додадете го магдоносот. Загрејте ги парчињата филето во сосот уште 3 минути, но не варете! Ова оди добро со шпацле и зеленчук или салата.