Чоколадо Фромаж: ова чоколадо е најдобро

Фромаж од чоколадо: Содржината на какао го одредува вкусот

Во принцип, можете да стопите секаква чоколада за вашиот фонду - вклучувајќи го и остатокот од велигденското зајаче или Дедо Мраз.

• Ниту бојата не е важна: од светло до темно, сè е можно.
• Сепак, треба да имате на ум дека содржината на какаото влијае на вкусот. Ако користите многу темно чоколадо, содржината на какао е соодветно висока - а високата содржина на какао значи горчлив вкус. Ова не е за секого.
• Не треба да правите компромиси за квалитетот на чоколадото, сепак таа е главната состојка на оброкот.
• Квалитетното чоколадо не само што има подобар вкус. Евтините производи обично имаат поголема содржина на шеќер. Ова има негативен ефект врз веродостојноста на чоколадото.

Фромаж со кувертура - исто така е можно

Фромаж можете да направите и со кувертура наместо со чоколадо.

• Содржината на маснотии во кувертурата е поголема од онаа во чоколадната лента. Затоа кувертурата полесно се топи и не станува цврста доколку за време на забавата малку се испружи фондијата.
• Сепак, јасно можете да ги вкусите маснотиите во кувертурата. Во однос на вкусот, висококвалитетното чоколадо е подобар избор.