John Myers
содржина
show
Состојки
Мешавина за зачини:
- 2 tbsp Масло од репка
- Морска сол
- 300 g Јасмин ориз
- 1 Компјутер Кромид
- 3 Компјутер Каранфилче од лук
- 2 Компјутер Црвен пипер
- 2 Компјутер Моркови
- 1 лажиче Шафран
- 1 Грст Грашок од снег
- Солена пиперка
- 1 tbsp кафеав шеќер
- 1 tbsp Папрака во прав
- 1 tbsp Сол
- 1 лажиче Бибер
- 1 лажиче Лук во прав
- 1 лажиче Кромид во прав
- 1 лажиче Куркума во прав
- 0,5 лажиче Цимет во прав
инструкции
- Прободете ја кожата на свинскиот стомак со остар нож. Намачкајте ја месната страна долго, намачкајте со масло и темелно измасирајте со смесата за зачини.
- Ставете го свинскиот стомак во тава за печење и посипете ја кожата со сол (за да се отстрани влагата од кожата). Покријте го месото и оставете го да отстои во фрижидер 2 часа (по можност преку ноќ).
- Потоа темелно отстранете ја солената кора од кожата за да не стане премногу солена. Исечете ја кожата одамна и лесно истријте ја со масло.
- Месото потоа се става во рерна на 180 степени околу 1 ½ час и потоа на функцијата за скара (250 степени) околу 5-10 минути додека кожата не стане крцкава.
- Гответе ориз.
- Оставете го шафранот да кисне во 150 мл топла вода околу 5 минути. Потоа додадете го во сварениот ориз и темелно измешајте додека сите зрна ориз не добијат златно жолта боја.
- Лукот и кромидот исечкајте ги на мали коцки. Исечете ги пиперките, морковите и снежниот грашок на парчиња со големина на залак. Сè заедно пропржете во тава и зачинете со сол и бибер. Додадете го оризот и пржете уште неколку минути.
- Потоа послужете го пржениот ориз со свинскиот стомак (исечен на парчиња со големина на залак).
Исхрана
Сервирање: 100gКалории: 390kcalЈаглехидрати: 9.9gПротеин: 12.7gМаст: 33.8g
