Глазирани свинско филе со зеленчук од тиква

Излупете ги и измијте ги компирите и исечете ги на коцки. Ставете ги клиновите на плех, прелијте ги со 1 лажица масло, зачинете со сол и измешајте. Печете во загреана рерна (електричен шпорет: 200 ° C / конвекција: 175 ° C / гас: ниво 3) на долната решетка 40-45 минути.

Измијте ја тиквата, исушете ја и исечете ја на половина. Извадете ги семките и исечете ја тиквата на коцки

Измијте ги филетите, исушете ги. Филетите зачинете ги со сол и бибер. Загрејте малку масло во големо тенџере или тава за печење и пржете ги филетите околу 5 минути. Истурете половина од балсамико оцетот и 50 мл бело вино и филетите премачкајте ги со желе од јаболка. Покријте ја тавата за печење или тенџерето и гответе го месото уште 15-20 минути на средна топлина, повторно одглазурајќи со балсамико и премачкајте го со желе.

Додадете ја тиквата во компирот прибл. 15-20 минути пред крајот на готвењето и посипете со лажица масло. Завиткајте го месото во алуминиумска фолија и оставете го да одмори. Печењето одглазирајте го со 150 мл бело вино. Промешајте го кремот, лесно врзете со згуснувач на сос и зачинете со сол и бибер.

Во зеленчукот додадете ја мајчината душица. По потреба повторно зачинете го зеленчукот со сол и бибер

П.с.: Ухмм... сосот фали на фотографијата ^^