Bella Adams
Интересно е што дивото грозје постоело уште во зората на човештвото. Затоа, не е изненадувачки што бобинки од растение кое припаѓа на родот Vitis имаат толку значајна историја. Инаку, уште во првиот век од нашата ера, старите Грци, одгледувајќи го грозјето, ги откриле неговите лековити својства и развиле прекрасен систем на лекување – ампелотерапија.
Денес, грозјето се користи во исхраната, и во козметичката и фармацевтската индустрија.
Придобивките од грозјето за човечкото тело
Грозјето, заедно со одличните вкусни карактеристики, има толку висока хранлива вредност (0.7-1.0 kcal/kg) што се препорачува нивно консумирање на луѓето во текот на исцрпувачкиот период на рехабилитација. Покрај тоа, грозјето се карактеризира со антиинфламаторни и муколитични (разредувачки спутум) својства, што го прави пожелно да се вклучи во менито на луѓето кои страдаат од хроничен бронхитис.
Редовното консумирање бобинки ги подобрува сите значајни параметри на крвта и помага да се зголеми хемоглобинот. И со оглед на тоа што грозјето е вистинско складиште на есенцијални микронутриенти, вклучувајќи силициум, железо, фосфор, цинк, калциум и витални витамини (групи Б, Ц, П и ПП), тие можат да се користат за зајакнување на одбраната на телото, подобрување на отпорноста. на болести и надополнување на виталноста.
Диетата со грозје е индицирана и за оние кои имаат историја на панкреатитис и холециститис, единствено затоа што грозјето предизвикува лачење на жолчката, што, соодветно, помага за чистење на телото.
Семките од грозје содржат антиоксиданси кои ја спречуваат оксидацијата на холестеролот, кој ги блокира крвните садови. Грозјето е незаменливо и за хроничен запек. Дефинитивно, придобивките и штетите на грозјето за човечкото тело се деликатната рамнотежа која помага да се продолжи младоста без штети по здравјето.
Штетата на грозјето за човечкото тело
Грозјето содржи огромна количина шеќер, што им оневозможува на луѓето со дијабетес да го консумираат. Исто така, не се препорачува вклучување на грозје во исхраната за луѓе кои се борат со дебелина, цироза на црниот дроб и хипертензија. Поради фактот што бобинките содржат висок процент на винска и јаболкова киселина, грозјето е контраиндицирано кај пептични улкуси, стоматитис и кариес. Треба да се внимава кога се јаде грозје за време на бременоста.
Како да изберете грозје?
Грозјето треба да биде цело грозје, без гниење, гранчето да е зелено, а не кафеаво, а грозјето да биде цврсто, а не меко.
Како да чувате грозје?
Подобро е да се јаде грозје свежо, но ништо нема да му се случи во фрижидер неколку дена.
Како да се јаде грозје?
Грозјето треба да се консумира умерено, по можност не повеќе од еден китка дневно, ако китката е преголема (околу 1 кг), тогаш подобро е да се јаде не повеќе од 300-500 грама грозје дневно. Свежото грозје ги испушта сите хранливи материи, можете да го консумирате и во форма на свежо подготвен сок. И не заборавајте да го исплакнете темелно, или уште подобро, прелијте го со врела вода.
Важно е да се запамети дека придобивките од грозјето ќе се реализираат само ако немате контраиндикации за негова употреба, доколку е правилно избрано, складирано и консумирано.
