Свинско на скара во маринада од лимон и нане, послужено со печени компири со кисела павлака

Биберте ги шницлите од свинското филе и од свинското оревче и според типот поделете ги во 2 контејнери, на пр. 2 пластични тегли со капаци.

За маринадата ситно исечкајте го нането, кромидот и чешнињата лук и измешајте ги со маслиновото масло и сокот од лимон. Потоа прелијте го месото и покријте го маринираното месо во фрижидер околу отприлика. 6-8 часа.

Измијте ги компирите, завиткајте ги во алуминиумска фолија, ставете ги на плех и претходно печете ги во рерна на 200 степени еден час. Потоа пресечете го на половина по должина и издлабете го освен слој дебел 1 cm, смесата од компири ставете ја во сад. Кромидот ситно исечкајте го. Исцедете ја сланината без маснотии и додадете го кромидот. Искинете ги парчињата сланина на мали парчиња, измешајте ги со кромидот и смесата од компири. Додадете павлака и сирење, добро измешајте и зачинете со сол и бибер. Пополнете ги издлабените компири. Се пече на 220 степени околу 15 минути.

За пржениот зеленчук на масло пропржете ги тиквичките, бугарската пиперка, шеќерниот грашок и лукот. Зачинете по вкус со бибер и сол.

Во топла грил тава пропржете ги шницлите околу 5 минути од секоја страна и потоа зачинете со сол.

За натопување, зачинете ја павлаката со сол и бибер и филувајте во чинии.