Micah Stanley
Маслиновото масло сè уште се смета за суштински и здрав дел од медитеранската исхрана. Се вели дека маслиновото масло го намалува нивото на холестерол и го намалува ризикот од срцеви заболувања.
Дали маслиновото масло е природен разредувач на крвта?
И покрај постојаните критики, маслиновото масло сè уште се смета за суштински и здрав дел од медитеранската исхрана. На пример, се вели дека маслиновото масло го намалува нивото на холестерол (особено вкупниот холестерол и ЛДЛ холестеролот) и го намалува ризикот од срцеви заболувања.
Се вели дека маслото штити од жолчни камења, го стимулира варењето и има ефект на детоксикација - се разбира секогаш во комбинација со целокупната здрава, т.е. растителна и ниска маслена исхрана направена од главно свежи состојки.
Студијата презентирана на овогодинешниот состанок на Американското здружение за срце (2019) покажа дека испитаниците кои консумирале маслиново масло барем еднаш неделно имале пониска активност на тромбоцитите (што значи помалку згрутчување на крвта) од оние кои ретко јаделе маснотии.
Пониската тенденција за згрутчување на крвта значи дека ризикот од згрутчување на крвта е намален и крвта може подобро да тече низ садовите. Значи, дали маслиновото масло може да биде природен разредувач на крвта?
Оние кои јадат маслиново масло неколку пати неделно имаат најдобри вредности за згрутчување на крвта
63-те испитаници во студијата беа во просек 32.2 години и имаа просечен БМИ над 44. БМИ од 30 или повеќе се смета за дебели, т.е. БМИ од 25 или повеќе е прекумерна тежина.
Истражувачите не само што откриле дека консумирањето маслиново масло еднаш неделно доведува до пониска активност на тромбоцитите отколку кај луѓето кои го користеле маслото поретко, туку и дека оние испитаници кои го консумирале маслиновото масло почесто, т.е. неколку пати неделно, имале најдобра крв. вредности на коагулација.
Слабите вредности на коагулација на крвта, од друга страна, укажуваат на тоа дека може да се формираат наслаги по ѕидовите на крвните садови. Сега се дијагностицира артериосклерозата - еден од најважните предуслови за срцев удар и мозочен удар.
Маслиновото масло може да го намали ризикот од срцев удар и мозочен удар
„Дебелите луѓе, особено имаат зголемен ризик да доживеат срцев удар, мозочен удар или друг кардиоваскуларен настан - дури и ако немаат други фактори на ризик, како што е дијабетесот“, објасни д-р Шон П. Хефрон, водач на маслинката. студија за нафта и доцент на Медицинскиот факултет на NYU во Њујорк. „Нашата студија сугерира дека маслиновото масло може да го намали ризикот од мозочен и срцев удар кај дебелите луѓе.
Меѓутоа, во студијата била проверена само фреквенцијата на конзумирање на маслиново масло, а не и потрошената количина. Исто така, бидејќи тоа беше чисто набљудувачка студија, очигледно не може да докаже дека само консумирањето маслиново масло може да го инхибира згрутчувањето на крвта кај дебелите луѓе.
Маслиновото масло има антиинфламаторно дејство
Но, претходните студии (од 2011, 2014 и 2015 година) покажаа дека маслиновото масло има позитивен ефект врз крвните садови, го промовира протокот на крв, има дополнително антиинфламаторно дејство и затоа може да го намали ризикот од мозочен удар.
Иако постојат и студии за спротивното, тие отсекогаш биле спроведени со прекумерно големо количество маснотии, така што резултатите тешко може да се пренесат на умерена потрошувачка на масло како дел од здравата исхрана.
