John Myers
содржина
show
Состојки
Свинско филе со кинеска зелка:
- 300 g Свинско филе
- 1 tbsp Темен сос од соја
- 1 tbsp Лесен сос од соја
- 1 tbsp Сладок соја сос
- 1 tbsp Оризово вино
- 3 големи штипки Груба морска сол од мелницата
- 3 големи штипки Шарена пиперка од воденицата
- 300 g Кинеска зелка (срца од лисја)
- 1 tbsp масло од кикиритки
- 1 лажиче Самбал Оелек
- 200 ml Деликатна супа (1 лажичка инстант супа)
- 1 tbsp Тапиока скроб
Јасмин Рајс:
- 75 g Јасмин ориз
- 175 ml Вода
- 0,5 лажиче Сол
Послужете:
- 2 Дршката Магдонос за гарнир
инструкции
Свинско филе со кинеска зелка:
- Исчистете го и измијте го свинското филе, исушете го со кујнска хартија, исечете го прво на кришки, а потоа на ленти. Ленти од свинско филе со темен соја сос (1 лажица), лесен соја сос (1 лажица), сладок соја сос (1 лажица), оризово вино (1 лажица), крупна морска сол од мелницата (3 големи прстофати) и обоен пипер од мелницата (3 големи прстенчиња) Маринирајте околу 20 минути. Потоа во кујнско сито ставете ги маринираните ленти од свинско филе, добро исцедете ја маринадата и соберете ја. Потоа измешајте ја маринадата со деликатна супа (200 ml). Исечете ги срцата на листовите од кинеска зелка на ленти. Загрејте го вокот, додадете масло од кикирики (1 лажица), загрејте, додајте ги лентите од свинско филе, енергично испржете / промешајте и излизгајте до работ на вокот. Додадете ги лентите од кинеска зелка и пржете / промешајте. Додадете Sambal Oelek (1 лажичка) и промешајте сè кратко. Одглазирајте / истурете ја деликатесната супа и маринадата и вриете / варете околу 5 - 6 минути. На крај згуснете со скроб од тапиока (1 лажица) растворен во малку ладна вода.
Јасмин Рајс:
- Оризот јасмин (75 g) ставете го да зоврие во солена вода (175 ml / ½ лажичка сол), добро промешајте и варете / издувате со капак на најниската поставка околу. 20 минути.
Послужете:
- Истиснете го оризот јасмин во чаша исплакната со ладна вода и истурете го на чинијата. Додадете свинско филе со кинеска зелка, украсете со стапче магдонос и послужете со стапчиња за јадење.
