Elizabeth Bailey
За домашно печени семки од тиква, се што ви треба е тавче или рерна и малку трпение. Со овој рецепт лесно можете да направите здрава ужина.
Сезоната на тиква започнува на есен. Слаткото месо е добро за тепсија или супи - но семките обично завршуваат во ѓубре. Тоа не мора да биде случај: можете лесно да испечете семки од тиква и да ги јадете како закуска. Добри се и како прелив за супи и салати или како состојка во лебот.
Пред печење: Олабавете ги и исушете ги свежите семки од тиква
Можете веднаш да испечете суви семки од тиква од супермаркет.
Меѓутоа, ако користите свежи јадра, прво мора да ги подготвите и да го извадите јадрото од лушпата:
- Со лажица извадете ги семките од тиквата.
- Грубо отстранете ги влакната и пулпата со рака.
- Бришење на јадрата заедно за да се олабават повеќе влакна.
- Ставете ги семките од тиква во сито и исплакнете ја преостанатата пулпа.
- Сега поставете ги кернелите на крпа.
- Оставете ги семките од тиква да се исушат на топло место најмалку 24 часа.
- Сега можете поединечно да ги скршите семките од тиква и да ја извадите лушпата.
Во тавата испечете ги семките од тиква
Не ви треба масло или путер за печење семки од тиква во тава. Бидејќи самите јадра содржат доволно масти за да не изгорат. Сепак, погрижете се нежно да ги загреете семките од тиква. Како да продолжи:
Во обложена тава ставете ги семките од тиква.
Загрејте ја тавата на средно високо, редовно мешајќи ги јадрата.
По околу пет минути, семките од тиква треба да бидат лесно зарумени и миризливи.
Сега можете да ги извадите од тавата на чинија и да ги оставите да се изладат.
Печење семки од тиква: алтернативен рецепт без лупење
Дали ви е премногу тешко да ги отворите лушпите поединечно? Потоа во тавата испечете ги семките од тиква цели. Се што ви треба е малку масло за пржење за да не изгорат лушпите во тавата.
Во тавче со средна големина додадете 8 до 10 лажици масло.
Сега додадете ги семките од тиква и добро промешајте.
Затворете го капакот и загрејте ја тавата на високо ниво.
Сега школките треба да се отвораат една по друга. Откако ќе се отворат повеќето лушпи, можете да ја тргнете тавата од оган.
Совет: Семките од тиква можете да ги зачините со сол и зачини додека се уште се во тавата. Шеќерот, циметот и морското оревче исто така одат добро со ужината.
Печете ги семките од тиква во рерна
Печените семки од тиква лесно се печат и во рерна:
Излупените семки од тиква измешајте ги со маслиново масло и сол.
Рамномерно распоредете ги јадрата на подмачкан плех.
Печете ги семките од тиква на 160 степени околу 15 до 20 минути. Свртете ги неколку пати во ова време за да се заруменат рамномерно.
Совети за купување тикви
Кои семки од тиква се погодни? Во принцип, можете да ги испечете семките од која било комерцијално достапна тиква. Сепак, сортите со големи зрна се особено погодни.
Вистинско време: Можете да купите многу видови тиква од регионалните дилери. Во Германија, на пример, во август се берат белиот крем, а тиквата Хокаидо од септември. Повеќе информации: Сезона на тикви: Кога навистина започнува сезоната на тикви
Нула отпад: Со некои сорти можете да јадете не само семки, туку и кора од тиква. Тие вклучуваат, на пример, Хокаидо и сквош од путер.
