Вовед: Популарноста на Начос

Начосите се популарна и вкусна закуска која се ужива во многу делови од светот. Јадењето често се служи како предјадење и е главен производ на забави, спортски настани и филмски вечери. Начосите се ужина за многу луѓе, бидејќи се лесни за правење, приспособливи и ја задоволуваат желбата за нешто солено и крцкаво. И покрај нивната популарност, многу луѓе можеби не ја знаат вистинската историја и традиционалните состојки кои го сочинуваат ова сакано мексиканско јадење.

Историја на Начос: Мексиканско потекло

Начос биле измислени во 1943 година во Пиедрас Неграс, град во северно Мексико, од човек по име Игнасио „Начо“ Анаја. Според легендата, Анаја работела во ресторан кога група американски војници влегле доцна во ноќта и побарале ужина. Без готвач во кујната, Анаја набрзина импровизирала со сечење тортиљи, пржење и преливање со сирење и халапењо. Војниците го сакаа јадењето и го нарекоа „Начо специјално“ по неговиот творец. Оттогаш, Начос стана хит во Мексико, а подоцна се упати кон САД.

Оригинален рецепт: Едноставно јадење

И покрај многуте варијации на начос достапни денес, оригиналниот рецепт беше едноставно и едноставно јадење. Се состоеше од чипс од тортиља, топено сирење и исечени пиперки халапењо. Со текот на времето, беа додадени други состојки за да се подобри вкусот, а садот стана покомплексен. Сепак, основните состојки на чипсот од тортиља и сирењето остануваат исти.

Состојки на автентичниот Nachos: Што се користи

Автентичните начос се направени со едноставни, свежи состојки и не треба да се мешаат со обработените верзии достапни во синџирите за брза храна. Суштинските состојки вклучуваат чипс од тортилја од пченка, сирење и халапењо. Други додатоци може да се додадат според личен вкус, но месото, гравот и зеленчукот се исто така вообичаени додатоци.

Изработка на чипс од тортилја: традиционален процес

Процесот на правење чипс за тортиља за начос е традиционален кој вклучува сечење и пржење на тортиљи од пченка. Тортиљите се сечат на триаголници и се пржат на масло додека не станат крцкави. Чипсот потоа се исцеди од вишокот масло и се зачинува со сол. Резултатот е крцкав, златен чип кој е совршена основа за начос.

Сирење: клучната состојка во Начос

Сирењето е клучна состојка во начосот и може да го направи или да го скрши садот. Автентичните начови се направени со мешавина од сирења, вклучувајќи чедар, Монтереј Џек и безофреска. Сирењето треба да се стопи и измеша со другите додатоци за да се обезбеди рамномерна дистрибуција.

Додатоци: месо, грав и зеленчук

Иако оригиналните начос беа едноставни, денешната верзија нуди различни додатоци за избор. За дополнителен протеин може да се додаде месо, како што е мелено говедско или рендано пилешко. Гравот, како што се црн или пинто грав, се одлична вегетаријанска опција. Зеленчукот, како што се доматите, кромидот и бугарската пиперка исечкани на коцки, може да додадат свежа крцкање во садот.

Послужување Начос: презентација и бонтон

Начосите обично се служат на голема чинија и се наменети да се делат. Сирењето и додатоците треба да бидат рамномерно распоредени, а чипсот да се распореди во еден слој за да се спречи кикнување. Исто така, важно е да користите прибор или чисти раце кога јадете начо за да избегнете двојно потопување.

Начос низ светот: Глобален тренд

Начосот стана глобален тренд и може да се најде во многу земји низ светот. Иако садот може малку да се разликува во зависност од локацијата, основните состојки остануваат исти. Во некои земји, како Јапонија, начосите се служат со алги и васаби, додека во други, како Индија, се прелива со зачинет чатни и јогурт.

Заклучок: Начос, симбол на мексиканската кујна

Начовите изминаа долг пат од нивното создавање во 1943 година, но тие сè уште остануваат симбол на мексиканската кујна. Автентичните начос се направени со свежи, едноставни состојки и може да се приспособат за да одговараат на личниот вкус. Без разлика дали ги сакате едноставните или полни со додатоци, начосите се вкусна закуска што може да се ужива низ целиот свет.