Тост бел леб со крем од тиква, супа од кари од тиква и пржена тиква

Тост бел леб со крем од тиква, пармезан и семки

• Намачкајте ги парчињата на плех и прелијте ги со маслиново масло. Се пече во рерна на 180 степени околу 4 минути додека не стане крцкава. Потоа тријте со излупен лук.

• На путер и маслиново масло пропржете ги кромидот и лукот додека не станат проѕирни, а потоа додадете ги коцките тиква. Оставете го да се готви додека течноста не испари. Пире до кремаста конзистенција и зачинете со пармезан, сол и бибер. Намачкајте ги кростини, украсете со семки од тиква, масло од семки од тиква и пармезан.

Супа од кари од тиква со чатни од манго

• Излупете ги тиквата и кромидот, па исечете ги на големи коцки. Кромидот, лукот и тиквата изматете ги во сончогледово масло додека не станат проѕирни, а потоа додадете ги ѓумбирот и кари во прав и оставете го малку да се запржи. Деглазирајте со сок од портокал, а потоа дополнете ја супата од зеленчук. Оставете ја супата да се крчка нежно 15 минути, додајте го чатниот од манго и кокосовото млеко, па ситно измешајте со рачниот блендер. Зачинете со сол и бибер и украсете со свеж, сечкан коријандер.

Сварена тиква со ракета и пармезан

• Одделете ја и излупете ја тиквата. Исечете ја тиквата на парчиња и маринирајте со морска сол, шеќер, бибер и маслиново масло. Ставете го на плех и печете во рерна на 180 степени околу 25 минути. Сварената тиква зачинете ја со малку сок од лимон и послужете ја врз салатата со маринирана рукета.