John Myers
Жолтиот грав е растителен вид од подфамилијата мешунки и претставува посебен облик на градинарски грав. Тие се познати и како путер грав и припаѓаат на семејството на боранија, а со тоа и на мешунките. Како годишно растение за качување, тие не толерираат мраз и идеално растат во сончеви и заштитени од ветер градинарски делови или области. Восочните зрна што се нудат денес доаѓаат речиси исклучиво од сорти на грмушки.
Потекло
Овие мешунки првично потекнуваат од тропските и суптропските шуми на Централна и Јужна Америка. Тие веќе биле широко распространети таму во праисторијата. Во 16 век, португалските трговци со робови ги донеле во Европа преку Африка. Во денешно време се одгледува низ целиот свет, но првенствено во Европа и Источна Азија.
сезона
Мешунките имаат само кратка летна сезона. Полскиот грав се бере во Германија од мај до октомври. Покрај свежата стока и сушените семиња, тие често се продаваат и како конзервирана и замрзната храна.
Вкус
Овој вид грав е особено нежен и има благ вкус.
Користете
И целиот грав и семките сами по себе имаат одличен вкус со билки, завиткани во сланина или во чорби, тепсија и салати според нашите рецепти за салата од грав. На пример, додадете мешунки во рецепт за чорба од зеленчук.
Складирање/рок на траење
Бидејќи гравот може брзо да венее, да се извалка и да изгние, тие имаат многу ограничен рок на траење. Неизладени, тие често се чуваат само неколку часа во лето. До 2 дена во преградата за зеленчук во фрижидерот. Рокот на траење на восокот е помал во споредба со боранија. Восочните зрна се добри за конзервирање.
