ചുരണ്ടിയോടുകൂടിയ ലെമൺഗ്രാസ് സൂപ്പ്, പടിപ്പുരക്കതകും കാരറ്റ് ബ്രെഡും വൈൽഡ് ഗാർലിക് ബട്ടറും ചേർത്ത് വിളമ്പുന്നു

സൂപ്പിനായി, സെലറി, ലീക്ക്, ആരാണാവോ വേരുകൾ വൃത്തിയാക്കി മുളകും. ചെറുനാരങ്ങയുടെ തണ്ട് വേരിൽ മുറിച്ച് ചെറുതായി പൊടിക്കുക.

റാപ്സീഡ് ഓയിൽ ചൂടാക്കി അതിൽ അരിഞ്ഞ സൂപ്പ് പച്ചിലകൾ, നാരങ്ങാ തണ്ടുകൾ, കുരുമുളക് എന്നിവ ചെറുതായി വഴറ്റുക (പച്ചക്കറികൾ കൂടുതൽ ഇരുണ്ടുപോകാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക).

1500 മില്ലി വെള്ളം മുഴുവൻ നിറയ്ക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, ലിഡ് അടച്ച് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ കുറഞ്ഞത് 45 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പിന്നെ ഒരു അടുക്കള അരിപ്പയിലൂടെ സൂപ്പ് ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, ജാതിക്ക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തെളിഞ്ഞ ചാറു സീസൺ ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ ചേർക്കുക.

ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി സ്കല്ലോപ്സ് ഇരുവശത്തും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക.

ഒരു സൂപ്പ് പ്ലേറ്റിൽ സൂപ്പ് ഇടുക, നടുവിൽ രണ്ട് സ്കല്ലോപ്പുകൾ ക്രമീകരിച്ച് നാരങ്ങ തൊലി, ഫ്ലാറ്റ് ഇല ആരാണാവോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

ബ്രെഡിനായി, പടിപ്പുരക്കതകും കാരറ്റും വൃത്തിയാക്കുക, കഴുകുക, ഏകദേശം താമ്രജാലം ചെയ്യുക. രണ്ടും കിച്ചൺ പേപ്പറിൽ പരത്തി ഉണക്കുക. മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ കൊഴുപ്പില്ലാതെ വറുത്ത് തണുപ്പിക്കട്ടെ. ചീസ് നന്നായി അരയ്ക്കുക.

മുട്ടകൾ കട്ടിയുള്ളതും നുരയും ആകുന്നതുവരെ ഹാൻഡ് മിക്‌സറിന്റെ തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. മൈദയും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും കലർത്തി ഇളക്കുക.

ഉപ്പ്, എണ്ണ, മത്തങ്ങ, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ചീസ്, മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് വിതറിയ ഒരു ലോഫ് പാനിൽ (25 സെന്റീമീറ്റർ നീളം, 12 സെന്റീമീറ്റർ വീതി, ഏകദേശം 1.5 ലിറ്റർ) കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക.

പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ ബ്രെഡ് ഇടുക (ഇലക്ട്രിക് സ്റ്റൗ: 200 ° C / ഗ്യാസ്: ലെവൽ 3) ഏകദേശം. 60 മിനിറ്റ് ചുടേണം. എന്നിട്ട് താപനില കുറയ്ക്കുക (ഇലക്ട്രിക് സ്റ്റൗ: 175 ° C / ഗ്യാസ്: ലെവൽ 2) മറ്റൊരു 20-25 മിനിറ്റ് ചുടേണം. അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് ഒരു റാക്കിൽ അൽപനേരം തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക - എന്നിട്ട് അച്ചിൽ നിന്ന് തിരിയുക.

വെണ്ണയ്ക്ക് വേണ്ടി, വെണ്ണ ഊഷ്മാവിൽ കൊണ്ടുവരിക, നാടൻ അരിഞ്ഞ കാട്ടു വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പാലിലും. ഉപ്പ്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ രുചിയിൽ സീസൺ ചെയ്യുക.

സൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ കൊണ്ട് അപ്പം സേവിക്കുക.