John Myers
ഉള്ളടക്കം
show
ചേരുവകൾ
ഇരുണ്ട കുഴെച്ചതിന്
- 1 ടീസ്സ് ചിയ വിത്തുകൾ (നിലം)
- 50 ml വെള്ളം
- 200 g മാവു
- 100 g വെണ്ണ
- 100 g പഞ്ചസാര
- 20 g കൊക്കോ
- 1 ടീസ്സ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 1 പിഞ്ച് ചെയ്യുക ഉപ്പ്
ചീസ് പിണ്ഡം വേണ്ടി
- 300 g ഇരട്ട ക്രീം ചീസ്
- 250 g ക്വാർക്ക് (40%)
- 80 g പഞ്ചസാര
- 1 പാക്കറ്റ് കസ്റ്റാർഡ് പൗഡർ
- 1 പാക്കറ്റ് ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ തൊലി (ഓപ്ഷണൽ)
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
ഇരുണ്ട ബാറ്റർ
- പൊടിച്ച ചിയ വിത്തുകൾ വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി 5 മിനിറ്റ് കുതിർക്കാൻ വയ്ക്കുക. (പകരം നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ മുട്ട ഉപയോഗിക്കാം.)
- അതേസമയം, ശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകൾ അളക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
- വീർത്ത ചിയ വിത്തുകൾ ചേർത്ത് കുഴച്ച മാവ് ഉണ്ടാക്കുക.
- 20 വലിപ്പമുള്ള ടിന്നിന്റെ അടിഭാഗം ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തി ടിന്നിന്റെ അരികിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
- കുഴച്ച മാവിന്റെ 2/3 ഭാഗം അച്ചിൽ തുല്യമായി വിതറി ദൃഢമായി അമർത്തി 2-3 സെ.മീ. ബാക്കിയുള്ളത് മാറ്റിവെക്കുക. (ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഓവൻ 180 ° O / U ഹീറ്റിലേക്കോ 160 ° സംവഹനത്തിലേക്കോ ചൂടാക്കാം.)
ചീസ് പിണ്ഡം
- ക്രീം ചീസ് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു ചെറുതായി ഇളക്കുക, ക്വാർക്ക് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ഇളക്കി, പുഡ്ഡിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് അതുപോലെ ചെയ്യുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് / നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്.
- ഉയർന്ന ക്രമീകരണത്തിൽ മിശ്രിതം അല്പം വായുസഞ്ചാരമുള്ള രീതിയിൽ അടിക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്പ്രിംഗ്ഫോം പാനിൽ ചീസ് മിശ്രിതം വയ്ക്കുക, അത് തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക.
പൂർത്തിയാക്കുക
- ബാക്കിയുള്ള 1/3 ഇരുണ്ട മാവ് പൊടിച്ച് ചീസ് മിശ്രിതത്തിന് മുകളിൽ പരത്തുക.
- ഇനി ഓവന്റെ താഴത്തെ മൂന്നിൽ വയർ റാക്കിൽ കേക്ക് ഒരു മണിക്കൂർ ചുടേണം. ചീസ് പിണ്ഡത്തിന് അല്പം നിറം ലഭിക്കണം.
- റഷ്യൻ പറിച്ചെടുത്ത ചെറിയ കേക്ക് അടുപ്പിൽ നിന്ന് എടുത്ത് ഒരു റാക്കിൽ ടിന്നിൽ വയ്ക്കുക, അത് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
