പിയർ ആൻഡ് പെരുംജീരകം Gorgonzola ടാർട്ട്

ഉപ്പും പിമെന്റോ ഡി എസ്പലെറ്റും ചേർത്ത് മാവ് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക, നടുക്ക് ഒരു കിണർ ഉണ്ടാക്കുക, അതിൽ മുട്ട അടിച്ച്, വെണ്ണ ചെറിയ സമചതുരയായി അരികിൽ വിതരണം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് മിനുസമാർന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുക. , ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പൊതിയുക, ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒരു മണിക്കൂർ വിശ്രമിക്കട്ടെ.

പെരുംജീരകത്തിൽ നിന്ന് പച്ചിലകൾ നീക്കം ചെയ്ത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, അലങ്കാരത്തിനായി മാറ്റിവയ്ക്കുക. പെരുംജീരകം ബൾബ് എട്ടായി മുറിച്ച് നന്നായി അരിഞ്ഞത് ഒരു പാനിൽ കുറച്ച് എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ പെരുംജീരകം കുറച്ച് മിനിറ്റ് ബ്രെയ്സ് ചെയ്യുക, പെരുംജീരകം എളുപ്പത്തിൽ കുറച്ച് നിറം എടുക്കും. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് അൽപം തണുപ്പിക്കട്ടെ.

പിയർ നന്നായി കഴുകുക, നാലായി മുറിക്കുക, കോർ നീക്കം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് നല്ല കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ഗോർഗോൺസോള ഡൈസ് ചെയ്‌ത് ക്രീമിനൊപ്പം ഉയരമുള്ള ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് മാന്ത്രിക വടി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ക്രീമിലേക്ക് പ്യൂരി ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം മുട്ടയും അന്നജവും ചേർത്ത് ഇളക്കി ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.

ഓവൻ 190 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. രണ്ട് കട്ട് ഫ്രീസർ ബാഗുകൾക്കിടയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ കനംകുറഞ്ഞതായി പരത്തുക, മുകളിലെ ഫ്രീസർ ബാഗ് ഊരി അതിന്മേൽ ടാർട്ട് പാൻ തലകീഴായി വയ്ക്കുക, 1 സെന്റിമീറ്റർ സീം അലവൻസ് ഉപയോഗിച്ച് മാവ് മുറിക്കുക. ഇപ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ എരിവുള്ള പാൻ മറിച്ചിട്ട് മറ്റേ ഫ്രീസർ ബാഗ് ഊരിയെടുക്കുക, ഇപ്പോൾ മാവ് തനിയെ പാനിലേക്ക് സ്ലൈഡുചെയ്യുന്നു.

ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് പേസ്ട്രി ബേസ് പലതവണ കുത്തുക, പേസ്ട്രി ബേസിൽ പിയറും ഇഞ്ചി ജാമും പരത്തുക. ഇപ്പോൾ ആവിയിൽ വേവിച്ച പെരുംജീരകം മുകളിൽ വിതരണം ചെയ്യുക, പിയർ വെഡ്ജുകൾ അലങ്കാരമായി വിതരണം ചെയ്യുക.

ഇപ്പോൾ പിയേഴ്സിന് മുകളിൽ ഗ്ലേസ് ഒഴിച്ച് മിഡിൽ റാക്കിൽ ടാർട്ട് 40 - 45 വരെ ചുടേണം.