മല്ലി ജാക്കറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം മസാലകൾ നിറഞ്ഞ ഫോറസ്റ്റ് മഷ്റൂം പാൻ

ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറുതായി മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി അല്ലി, ഇഞ്ചി എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. മുളക് വൃത്തിയാക്കുക / കോർ ചെയ്യുക, കഴുകുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു പാനിൽ വെണ്ണ (1 ടേബിൾസ്പൂൺ) സൂര്യകാന്തി എണ്ണ (1 ടീസ്പൂൺ) ചൂടാക്കുക, വെളുത്തുള്ളി അല്ലി സമചതുര, ഇഞ്ചി സമചതുര, മുളക് കുരുമുളക് സമചതുര എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ഉള്ളി സമചതുര ചേർത്ത് വഴറ്റുക / ഇളക്കുക. ഫ്രോസൺ ഫോറസ്റ്റ് കൂൺ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഹാം ക്യൂബുകൾ (50 ഗ്രാം) ചേർത്ത് ഡിഗ്ലേസ് ചെയ്യുക / പാചക ക്രീം (150 മില്ലി), പാൽ (50 മില്ലി) എന്നിവയിൽ ഒഴിക്കുക. മധുരമുള്ള സോയ സോസ് (1 ടീസ്പൂൺ), വീര്യം കുറഞ്ഞ കറിപ്പൊടി (1 ടീസ്പൂൺ), മില്ലിൽ നിന്നുള്ള നാടൻ കടൽ ഉപ്പ് (4 വലിയ നുള്ള്), മില്ലിൽ നിന്നുള്ള നിറമുള്ള കുരുമുളക് (4 വലിയ നുള്ള്) എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. ആരാണാവോ (1 ടേബിൾസ്പൂൺ) മടക്കിക്കളയുക, എല്ലാം അൽപ്പം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക / കുറയ്ക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുക, ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ (1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്), മഞ്ഞൾ (1 ടീസ്പൂൺ), മുഴുവൻ കാരവേ വിത്തുകൾ (1 ടീസ്പൂൺ) എന്നിവ ചേർത്ത് ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, കളയുക, കഴുകുക, തൊലി കളയുക. ഒരു പാനിൽ വെണ്ണ (1 ടേബിൾസ്പൂൺ) കട്ട് മല്ലിയില ചേർത്ത് ചൂടാക്കുക, ജാക്കറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, പാൻ ചലിപ്പിക്കുമ്പോൾ പാൻ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഒടുവിൽ മില്ലിൽ നിന്നുള്ള നാടൻ കടൽ ഉപ്പ് (2 വലിയ നുള്ള്) ചേർക്കുക.

മല്ലിയില ജാക്കറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം മസാലകൾ നിറഞ്ഞ ഫോറസ്റ്റ് മഷ്റൂം പാൻ വിളമ്പുക, ഓരോന്നിനും അര മുന്തിരി തക്കാളി കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.