John Myers
ഹബനെറോസിന് അത്രയും സ്‌കോവില്ലെയുണ്ട്
വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ച് ഒരു ഹബനെറോയുടെ സ്കോവിൽ എത്രമാത്രം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. സാധാരണയായി, ഈ സംഖ്യ താഴ്ന്നതും മധ്യത്തിലുള്ളതുമായ ആറ് അക്ക ശ്രേണിയിലാണ്.
- 100,000 നും 350,000 സ്കോവില്ലിനും ഇടയിലുള്ള ഹബനേറോ ഓറഞ്ച്. ഹബനെറോ റെഡ് 350,000 സ്കോവിൽ വരെ ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഇത് ഏകദേശം 150,000 സ്കോവിൽ ആരംഭിക്കുന്നു. രണ്ടും വ്യത്യസ്തമല്ല, നിറം മാത്രം വ്യത്യസ്തമാണ്, ഇത് പേരുകളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- 100,000 മുതൽ 350,000 വരെ സ്കോവിൽ, ഹബനേറോ കടുക്, ഹബനേറോ വൈറ്റ് എന്നിവയും ഉണ്ട്. ഇവിടെയും മുളകിന് അവയുടെ നിറത്തിന്റെ പേരിലാണ് പേരിട്ടിരിക്കുന്നത്, ഒന്നിന് കടുക് നിറമാണ്, മറ്റൊന്ന് മഞ്ഞ മുതൽ വെള്ള വരെ.
- വളരെക്കാലമായി, ഹബനെറോ റെഡ് സവിന ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ചൂടേറിയ മുളകായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു, ഇത് സ്കോവിൽ സംഖ്യ 250,000 മുതൽ 577,000 വരെ വിശദീകരിക്കുന്നു.
- വാസ്തവത്തിൽ, ചൂടില്ലാത്ത ഒരു ഹബനെറോയും ഉണ്ട്, അതിനെ സ്വീറ്റ് ഹബനെറോ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ട് മടികൂടാതെ ആർക്കും കഴിക്കാം.
- മറ്റ് മുളകുകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ചൂടിന്റെ കാര്യത്തിൽ ഹബനെറോസ് ഉയർന്ന ശ്രേണിയിലാണ്, ഇത് 10 ന്റെ താപ നില വിശദീകരിക്കുന്നു, അതിന് മുകളിൽ 10+, 10++, 10+++ എന്നിവ മാത്രമേ ഉള്ളൂ. നിങ്ങൾ സ്‌കോവില്ലെയുടെ എണ്ണം ടബാസ്‌കോയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഭീമമായ തീവ്രത കൂടുതൽ വ്യക്തമാകും. ഇതിൽ 2500 സ്‌കോവില്ലെ മാത്രമേ ഉള്ളൂ, അതായത് മിക്ക ഹബനേറോസും ഏകദേശം 120 മടങ്ങ് ചൂടാണ്.
