Танилцуулга: Данийн будаа будаа

Данийн будаа будаа нь орон нутагт Risengrød гэгддэг Дани улсад алдартай уламжлалт хоол юм. Энэхүү өтгөн амттай хоол нь Данийн хоолны гол нэрийн бүтээгдэхүүн бөгөөд өвлийн улирал, баярын үеэр ихэвчлэн үйлчилдэг. Энэхүү хоол нь энгийн бөгөөд бэлтгэхэд хялбар боловч олон Даничуудын зүрх сэтгэлд онцгой байр суурь эзэлдэг.

Тавагны түүхийн товч тойм

Цагаан будааны будаа нь Дундад зууны үеэс эхлэн олон зууны турш Данийн хоолны нэг хэсэг байсаар ирсэн. Энэхүү хоолыг Дани улсад гадаад худалдаачид анхлан нэвтрүүлж, улмаар Данийн өрхүүдийн гол хоол болжээ. Цагаан будаа нь үнэтэй байсан тул зөвхөн онцгой тохиолдлуудад хэрэглэдэг байсан тул үүнийг тансаг хоол гэж үздэг байв. Гэсэн хэдий ч цагаан будааны үнэ цаг хугацаа өнгөрөх тусам буурч байгаа тул энэ хоол Данийн хоолонд илүү түгээмэл болсон. Өнөөдөр Данийн будаа будаа нь үндэсний хоол бөгөөд Данийн өвийн бэлгэдэл гэж тооцогддог.

Уламжлалт будаатай будааны орц, бэлтгэл

Данийн будааны будаа хийх жор нь харьцангуй энгийн бөгөөд зөвхөн цөөн хэдэн үндсэн орц найрлага шаарддаг. Үндсэн найрлагад богино үр тарианы будаа, сүү, ус, элсэн чихэр орно. Цагаан будааг сүү, устай хольж зөөлөн, өтгөн болтол нь чанаж болгосон. Дараа нь будаагаа амтлахын тулд элсэн чихэр нэмнэ. Олон Даничууд хоолонд амт оруулахын тулд бага зэрэг шанцай нэмдэг. Уг таваг дээр нь цөцгийн тос хийж өгдөг уламжлалтай.

Дани будааны будаагаар үйлчлэх, идэх ёс зүй

Данийн будаа будаа нь ихэвчлэн аяганд үйлчилдэг бөгөөд халбагаар иддэг. Энэхүү таваг нь ихэвчлэн дулаанаар үйлчилдэг бөгөөд тайвшруулах, дүүргэх хоол болдог. Үйлчлэхээсээ өмнө будааны голд нэг хэсэг цөцгийн тос нэмдэг заншилтай. Цөцгийн тос аажмаар хайлж, аяганд баялаг, өтгөн амтыг нэмнэ. Мөн цөцгийн тос дээр бага зэрэг шанцай цацах нь элбэг байдаг.

Дани даяар уламжлалт будааны будааны хувилбарууд

Дани будааны будаа хийх жор Дани даяар харьцангуй тогтвортой хэвээр байгаа ч бүс нутгийн өөрчлөлтүүд байдаг. Зарим бүс нутагт бүйлс, интоорын соусыг таваг дээр нэмдэг бол зарим нь хатаасан жимс эсвэл жимс жимсгэнэ нэмдэг. Данийн зарим хэсэгт энэ хоолыг жимс эсвэл жимсний компотоор хийсэн хүйтэн, жимсний соусаар үйлчилдэг.

Цагаан будааны будааны эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус

Цагаан будааны будаа нь нүүрс ус ихтэй, өөх тос багатай тэжээллэг хоол юм. Энэхүү хоол нь уураг, кальцийн маш сайн эх үүсвэр бөгөөд тамирчид болон өсч буй хүүхдүүдэд тохиромжтой хоол юм. Цагаан будааны будаа нь амархан шингэдэг тул ходоодны эмзэг, хоол боловсруулах эрхтний асуудалтай хүмүүст тохиромжтой.

Дани улсад будааны будаа хэрхэн тэмдэглэдэг вэ?

Данийн будаа будаа нь жилийн турш тэмдэглэдэг боловч баярын үеэр хамгийн алдартай. Энэ бол Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх өдөр үйлчилдэг уламжлалт хоол бөгөөд олон гэр бүл уг хоолыг тойрсон өвөрмөц уламжлалтай байдаг. Зарим айлууд будаадаа ганц бүйлс нууж, олсон хүнд бага хэмжээний шагнал эсвэл ирэх жилдээ амжилт хүсье.

Жил бүрийн Зул сарын баяраар будаа будаа хийдэг уламжлал

Зул сарын баярын өмнөх Данийн будаа будаа нь Данийн олон гэр бүлийн баяр ёслолын салшгүй хэсэг юм. Энэхүү хоол нь ихэвчлэн Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх оройн хоолны гол хоол болж үйлчилдэг бөгөөд ихэвчлэн амттангаар хооллодог. Будаанд бүйлс нуух уламжлал ч дэлгэрсэн бөгөөд баярын үеэр гэр бүлээ нэгтгэх хөгжилтэй арга юм.

Алдартай соёл дахь Данийн будаа будаа

Данийн будаа будаа нь Данийн уран зохиол, кинонд ихэвчлэн гарч, алдартай соёлд оржээ. Энэхүү хоол нь Данийн зохиолч Халфдан Расмуссений "Risengrød og Kaninchen" (Будааны будаа ба туулай) нэртэй хүүхдийн номын сэдэв юм. Уг номонд будааны будаатай аяганд унтаж, адал явдал мөрөөдөж буй туулайн тухай өгүүлдэг.

Дани улсад уламжлалт будаа будаа хаанаас олох вэ

Данийн будаа будаа нь Дани даяар олон уламжлалт Данийн ресторан, кафед үйлчилдэг. Энэхүү таваг нь хүнсний дэлгүүрт байдаг бөгөөд гэртээ амархан бэлтгэж болно. Олон Даничууд гэр бүлийнхээ уламжлалт жорыг дагаж хоолыг эхнээс нь хийх дуртай байдаг.