Индонезийн алдартай хоолны танилцуулга

Зүүн өмнөд Азийн архипелаг улс болох Индонез нь баялаг, олон төрлийн хоолоороо алдартай. Индонезийн хоол нь энэтхэг, хятад, малай, европ зэрэг олон нөлөөг хослуулсан байдаг. Тус улсын хоолны өв нь түүний түүх, соёл, газарзүйн тусгал юм. Индонезийн гайхамшигт хоол бол ямар ч хоол сонирхогчдод заавал идэх ёстой зүйл юм. Анхилуун үнэрт карриас эхлээд халуун ногоотой шөл, шарсан махтай шорлог хүртэл Индонезийн хоол нь мэдрэхүйн баяр юм.

Ренданг: Индонезийн хоолны хаан

Ренданг бол Индонезийн хамгийн алдартай хоол бөгөөд тус улсад зочилсон хүн бүрийн заавал хийж идэх ёстой хоол юм. Энэхүү халуун ногоотой махан хоол нь Баруун Суматрагаас гаралтай бөгөөд үхрийн мах, наргил модны сүү, кориандра, турмерик, шанцай зэрэг анхилуун үнэрт амтлагчийн холимогоор хийдэг. Ренданг удаан гал дээр махыг зөөлрүүлж, соус нь өтгөн, баялаг болтол нь чанаж болгоно. Энэ нь ихэвчлэн будаагаар үйлчилдэг бөгөөд хүйтэн шар айрагны хамт хамгийн сайн амталдаг. Ренданг нь Малайз, Сингапур зэрэг хөрш орнуудад алдартай хоол юм.

Сате: Шарсан махны шорлог

Сате бол Индонезийн гудамжны алдартай хоол бөгөөд нутгийн иргэд болон жуулчдын дуртай хоол юм. Сате нь ихэвчлэн тахианы мах эсвэл үхрийн махыг жижиг хэсгүүдэд шорлог хийж, халуун нүүрс дээр шарах замаар хийдэг. Махыг халуун ногоотой хольж даршилж, дүрэх зориулалттай самрын сүмсээр үйлчилнэ. Сате нь ихэвчлэн тав эсвэл арван саваагаар зарагддаг бөгөөд хоттой танилцаж байхдаа идэх сайхан зууш юм.

Гадо-гадо: Уламжлалт ногооны салат

Гадо-гадо бол хүнсний ногоо, дүпү, темпе, чанасан өндөгний холимогоор хийсэн Индонезийн уламжлалт салат юм. Салатыг самрын соусаар гоёж, самрын жигнэмэгээр үйлчилнэ. Гадо-гадо бол Индонезийн алдартай хоол бөгөөд ихэвчлэн хачир эсвэл үндсэн хоолоор үйлчилдэг. Энэ нь цагаан хоолтон, цагаан хоолтон хүмүүст маш сайн сонголт бөгөөд Индонезийн хоолыг амтлах эрүүл бөгөөд амттай арга юм.

Наси Горенг: Индонезийн шарсан будаа

Наси Горенг нь Индонезийн хоолны гол хоол бөгөөд тус улсад зочилсон хүн бүрийн заавал идэх ёстой хоол юм. Наси Горенг бол цагаан гаа, сармис, чинжүү зэрэг анхилуун үнэрт амтлагчаар амталсан шарсан будаа юм. Энэ нь ихэвчлэн шарсан өндөгөөр үйлчилдэг бөгөөд хэрчсэн өргөст хэмх, улаан лоольоор чимэглэгддэг. Наси Горенг нь бүрэн дүүрэн, сэтгэл ханамжтай хоол бөгөөд өглөөний цай, өдрийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой.

Сото: Зүрхэнд дулаацдаг шөл

Сото бол Индонезийн уламжлалт шөл бөгөөд ихэвчлэн тахиа эсвэл үхрийн махаар хийдэг. Шөлийг цагаан гаа, турмерик, нимбэгний өвс зэрэг халуун ногоотой хольж амталж, будаа, хэрчсэн ногоотой хамт өгдөг. Сото нь хүйтэн өдөрт төгс тохирох зүрхийг дулаацуулах шөл бөгөөд Индонезийн хоолны амтыг мэдрэх гайхалтай арга юм.

Баксо: Сонгодог махан бөмбөгтэй шөл

Баксо бол Индонезийн сонгодог махан бөмбөлөг шөл бөгөөд нутгийн иргэдийн дуртай хоол юм. Махны бөмбөгийг үхрийн мах эсвэл тахианы махтай хольж хийж, халуун ногоотой хольсон амтлагчаар хийдэг. Шөлийг ихэвчлэн будаатай гоймонгоор үйлчилдэг бөгөөд хэрчсэн ногоон сонгино, шарсан шарсан махаар чимэглэдэг. Баксо бол хүйтэн өдөрт төгс тохирох дүүргэгч, тайвшруулах хоол юм.

Наси Паданг: Халуун ногоотой будаа

Наси Паданг бол Баруун Суматрад алдартай халуун ногоотой цагаан будааны хоол юм. Энэхүү хоол нь олон төрлийн халуун ногоотой карри, мах, хүнсний ногоогоор хийгдсэн бөгөөд уурын будаагаар үйлчилдэг. Наси Паданг бол Индонезийн хоолны амтыг мэдрэх гайхалтай арга бөгөөд Баруун Суматрад ирсэн хүн бүрийн заавал үзээрэй.

Мартабак: Амтат, амттай бин

Мартабак бол Индонезийн гудамжны алдартай хоол бөгөөд шоколад, бяслаг, мах гэх мэт олон төрлийн орцоор дүүргэсэн чихэрлэг эсвэл амттай бин юм. Хуушуурыг шаржигнуур болтол нь хуурч, ихэвчлэн чихэрлэг эсвэл халуун ногоотой амтлагчаар үйлчилдэг. Мартабак бол ямар ч хүслийг хангахад тохиромжтой амттай, тааламжтай зууш юм.

Es Campur: Сэргээх амттантай ундаа

Es Campur бол Индонезийн халуун өдрүүдэд тохиромжтой, сэргээгч амттан юм. Уг ундааг хуссан мөс, чихэрлэг өтгөрүүлсэн сүү, жийргэвч, авокадо зэрэг олон төрлийн жимсээр хийж бэлтгэдэг. Es Campur бол хоттой танилцсан өдрийн дараа сэрүүцэхэд тохиромжтой амтлаг, сэргэг ундаа юм.